Без сахара, без муки, но с эффектом: «КАК?! ЭТО КАБАЧОК?!»
🤯 Почему это шокирует:
- Кабачок — в десерте? Да ещё и кремовый, как чизкейк?
- Без выпечки. Без яиц. Без сахара.
- Выглядит как чизкейк с кремом. Вкус — сливочный, нежный, с лёгкой цитрусовой ноткой.
- А калорий — почти нет.
🧾 Ингредиенты:
Основа:
- Овсяные хлопья — 100 г
- Финики без косточек — 100 г
- Кокосовое масло — 30 г
Начинка:
- Кабачок (очищенный, без семян) — 250 г
- Творог (5–9%) — 300 г
- Йогурт без сахара — 150 г
- Мед или сироп топинамбура — 2–3 ст. ложки
- Желатин — 10 г (или агар-агар 5 г)
- Лимонная цедра
- Ваниль, щепотка соли
🔥 Как готовить:
- Основа:
Измельчи финики с овсянкой и кокосовым маслом до крошки. Утрамбуй в форму. Отправь в морозилку на 10 минут. - Крем:
Кабачок отварить 5–7 минут (или запечь), остудить. Пробить в блендере с творогом, йогуртом, мёдом, ванилью, цедрой. - Желатин растворить по инструкции, влить в массу, перемешать.
- Вылей массу на основу. Убери в холодильник минимум на 3–4 часа (а лучше на ночь).
- Украсить — мятой, лимоном, кокосовой стружкой или какао.
📊 КБЖУ (на 100 г):
- Калории — 85
- Белки — 7 г
- Жиры — 3 г
- Углеводы — 8 г
💥 Эффект при подаче:
Ты подаёшь «чизкейк», гость ест, говорит: «ммм… что это?»
А ты такая:
— «Кабачок»
💣💥 ШОК. Паника. Уважение. Доверие на кухне.
➡️ Смотри, сохраняй, пробуй — потом удивляй всех!
#ппрецепт #кабачки #ппвыпечка