Как попасть на полки в Ашан, Ленту, Пятерочку или другую сеть?
Речь пойдет не про откаты, которые нужно заплатить некоторым сетям, чтобы вашу заявку в принципе рассмотрели (про такое тоже ходит немало слухов), а про техническую сторону (как пройти проверку сетей).
Упрощая схему алгоритм получается такой:
1⃣подать заявку;
2⃣согласовать день проведения проверки сетями вашего предприятия (выезд на предприятие);
3⃣пройти или не пройти проверку.
В отличии от надзорных органов, которые фиксируют наличие / отсутствие нарушений, сети используют балльную систему.
Пусть у вас будут нарушения, но если вы наберет баллы, то вы пройдете проверку.
Конечно нужно иметь в виду что значительные нарушения отнимают очень много баллов.
А сети, в свою очередь, отличаются от надзорщиков тем, что проверяют гораздо больше и более конкретно, чем написано в СанПин, ТР ТС или ФЗ.
Я готовила разные предприятия к проверке сетей и, если вы не знаете область ХАССП, то вы даже не поймете почему и что хотят от вас сети в своих длинных чек-листах.
Даже если у вас уже есть разработанный ХАССП — этого окажется мало и вот почему:
🔵аудитор сетей обязательно спросит вас где написана определенная строчка в ваших 2000 листах ХАССП, не ответите – проиграете;
🔵обязательно спросит почему именно эта ККТ, а никакая другая. Часто даже поспорит, что ККТ нужно указать еще и вот эту и вот эту, и если вы не защитите свой ХАССП — вы проиграете;
🔵кроме ХАССП часто требуют иметь ТАССП и ВАССП, а у нас в стране даже нормативной документации еще нет по поводу разработки этих систем. Про ТАССП и ВАССП я писала здесь;
🔵они могут взять в руки любой попавшийся многокомпонентный продукт и спросить из какой партии каждого ингредиента сделан этот продукт? Если вы не сможете подтвердить это документально — вы проиграли;
🔵они обязательно зададут вопросы вашим сотрудникам, если те не ответят — вы проиграли;
🔵они могут залезть в самые труднодоступные места и, если там есть пылинка — вы проиграли;
🔵если у вас нарушена поточность, ржавчина на оборудовании, плохой ремонт или другие базовые нарушения — вы проиграли;
🔵даже если у вас всё хорошо, но маленькая производительность, скорее всего — вы проиграли (сетям очень важно удостовериться в вашей возможности бесперебойной поставки).
Пройти проверку сетей — дело, требующее внимательного к деталям подхода. Нельзя закрывать глаза на любой пункт из чек-листа сетей. Если все документы готовы — пригласите специалиста, который будет разговаривать на одном языке с аудитором по поводу ППК, ХАССП и других систем.
Но есть и хорошая новость: проверки проходят, иногда не с первого раза, но проходят. Главное хорошо подготовиться.
Для севастопольцев и крымчан есть еще одна хорошая новость — у нас еще мало сетей, которые проводят проверки (Ашан, ПУД), пользуйтесь моментом — срочно заходите в «Яблоко» или «Фреш».
