Маркировки «Е» на упаковках продуктов питания говорят о наличии пищевых добавок, опасность представляют Е102, Е110 и Е250. Об этом сообщили в пресс-службе Роспотребнадзора.
В ведомстве отметили, что маркировка «Е» на упаковках продуктов питания говорит о наличии пищевых добавок, одобренных для использования в странах ЕС и соответствующих установленным стандартам безопасности. Но не все они одинаково безопасны.
«Пищевые добавки - это вещества, которые добавляют в продукты для достижения определенных целей: улучшения вкуса, увеличения срока хранения, изменения текстуры и цвета. Они могут быть как натуральные, так и синтетические. Маркировка »Е« сопровождается числовым кодом, который указывает на определенную добавку», - сообщили в ведомстве РИА Новости.
Там рассказали, что:
- Е1 - красители;
- Е2 - консерванты;
- Е3 - антиокислители;
- Е4 - стабилизаторы;
- Е5 - эмульгаторы;
- Е6 - усилители вкуса и запаха.
«Безопасные добавки: Е300, или аскорбиновая кислота - антиоксидант, помогающий предотвратить окисление продуктов; Е330, или лимонная кислота - натуральный консервант и регулятор кислотности; Е471, или моно- и диглицериды жирных кислот - эмульгатор, который помогает смешивать воду и масло», - добавили в в пресс-службе.
В Роспотребнадхоре сообщили, что из овощи и фрукты являются источником Е160a, или бета-каротина, натурального красителя, который содержится в моркови и иных оранжевых овощах. Кроме того, есть бетанин, Е162, краситель, который выделяют из свеклы для придания продуктам красного цвета. Также имеются антоцианы, или Е163. Они содержатся в ягодах и фруктах типа черники и малины.
В ведомстве рассказали, что некоторые добавки могут быть источником нежелательных реакций у людей с аллергией или при их избыточном употреблении, их считают опасными.
«К ним относятся: Е102, или тартразин - искусственный краситель, провоцирующий аллергическию у некоторых людей; Е110, или желтый краситель - также может стать источником аллергических реакций и гиперактивности у детей; Е250, или нитрит натрия - консервант, из-за которого могут появиться канцерогенные вещества при высоких температурах», - пояснили там.
В ведомстве отметили, что в России запрещены следующие пищевые добавки: Е121, Е123, Е124, Е210, Е211, Е213. Из-за них у человека могут быть негативные реакции.
Ранее эксперт рассказал о пользе возврата к советской системе образования.
________________
Подпишитесь на наш канал, ставьте лайки и пишите свои комментарии, этим вы поможете донести важную информацию до большего количества людей.