Реклама показывает бодрых людей с стаканами апельсинового фреша, создавая образ «идеального старта дня». Но так ли полезны свежевыжатые соки на самом деле? Разберёмся, где скрывается подвох.
Миф:
«Соки = концентрированная польза фруктов. Пить их лучше, чем есть цельные плоды»
Реальность:
✔ В 1 стакане апельсинового сока (250 мл):
- 5-6 ч.л. сахара (столько же, как в коле)
- 0 клетчатки (вся мякоть удалена)
- Резкий скачок глюкозы в крови (ГИ до 75)
Для сравнения:
🍏 1 целый апельсин = 2 ч.л. сахара + 3 г клетчатки
4 опасности регулярного употребления соков
1️⃣ Удар по поджелудочной
Фруктоза без клетчатки мгновенно всасывается → резкий выброс инсулина → риск инсулинорезистентности.
2️⃣ Кариес и эрозия эмали
Кислоты (особенно в цитрусовых соках) разъедают зубную эмаль за 30 секунд после контакта.
3️⃣ Переедание калорий
За 5 минут можно выпить эквивалент 4-5 апельсинов, даже не заметив.
4️⃣ Потеря нутриентов
Витамин С в соке окисляется уже через 20 минут после отжима.
Когда и как можно употреблять соки?
✅ В очень ограниченных количествах (не более 100-150 мл/день)
✅ Только свежевыжатые (не пакетированные!)
✅ Через трубочку (чтобы минимизировать контакт с зубами)
✅ После физической нагрузки (когда организм быстрее усвоит глюкозу)
Лучшие альтернативы:
- Смузи (сохраняют клетчатку)
- Вода с долькой фруктов (аромат без сахара)
- Компоты без сахара (с ягодами и мякотью)
Вывод:
Соки — это десерт, а не ежедневный источник витаминов. 1 стакан = только удовольствие, а не «оздоровительный ритуал».
А вы пьёте фреши? Как часто? Делитесь в комментариях!
#здоровоепитание #мифыопитании #диабет #стоматология