В Управлении Роспотребнадзора по Волгоградской области рассказали о профилактике сальмонеллеза. Наибольшую опасность представляют продукты, не подвергаемые термической обработке.
Сальмонеллез остается актуальной проблемой в России. Об этом заявили в Управлении Роспотребнадзора по Волгоградской области.
Главным источником сальмонеллеза являются сельскохозяйственные животные (к примеру, свиньи, коровы, лошади), а также птицы (куры, утки, гуси, индейки).
Опасность представляют заболевшие люди, которые работают с едой. Сальмонеллез может передаваться пищевым путем, водным и контактно-бытовым. Чаще всего человек заболевает при употреблении продуктов.
Источником сальмонеллеза могут быть яйца и содержащие их блюда, мясо, молоко и молочные продукты, рыба и морепродукты, а также овощи, фрукты, ягоды, дрожжи и красители. При этом вид, вкус и запах продукта не меняется.
Опасны продукты, которые не подвергаются термической обработке.
Смотрим «Вести. Волгоград»: smotrim.ru/Volgograd Подписывайтесь на наши страницы в соцсетях: Telegram, ВКонтакте, Одноклассники, Дзен