🥞 Фаршированные жареные блины с копчёной колбасой и сыром
Аппетитные тонкие блины с хрустящей золотистой корочкой, внутри – ароматная начинка из копчёной колбасы, тягучего сыра и пикантного чеснока. Это блюдо – идеальный вариант для сытного завтрака, перекуса или даже оригинальной закуски к столу.
Почему стоит попробовать?
✔ Сочетание вкусов – дымчатая колбаса, расплавленный сыр и нежные блины создают гармоничный вкус.
✔ Универсальность – можно подавать со сметаной, острым соусом или маринованными овощами.
✔ Простота приготовления – даже если у вас мало времени, этот рецепт не потребует сложных ингредиентов.
🛒 Ингредиенты:
Для блинов:
Молоко – 500 мл
Яйца – 2 шт.
Мука – 200 г
Соль – ½ ч. л.
Сахар – 1 ст. л.
Растительное масло – 2 ст. л.
🔹️Для начинки:
Копчёная колбаса – 200 г (нарезать соломкой)
Твёрдый сыр – 150 г (натереть на тёрке)
Чеснок – 1 зубчик (по желанию, измельчить)
Зелень (укроп/петрушка) – по вкусу
🔹️Для жарки:
Сливочное или растительное масло – 50 г
👩🍳 Приготовление:
1️⃣ Приготовление теста для блинов:
Взбейте яйца с солью и сахаром.
Постепенно влейте молоко, перемешайте.
Добавьте просеянную муку, размешайте до однородности.
Влейте растительное масло, оставьте тесто на 15 минут.
2️⃣ Жарка блинов:
Разогрейте сковороду, смажьте маслом.
Выливайте тесто тонким слоем, обжаривайте с двух сторон до золотистости.
3️⃣ Подготовка начинки:
Смешайте нарезанную колбасу, тёртый сыр, чеснок и зелень.
4️⃣ Фаршировка и обжарка:
На каждый блин выложите начинку, заверните конвертом или трубочкой.
Разогрейте масло на сковороде, обжаривайте блины до хрустящей корочки с обеих сторон.
🍽 Подача:
Подавайте горячими со сметаной или острым соусом. Отлично сочетается с солёными огурчиками или свежими овощами.
Приятного аппетита!