Время подарить кабачкам новый кулинарный образ! Представьте: вместо привычного гарнира на вашем столе появляется эффектный «кабачковый пирог», где тончайшие пластины кабачка сочетаются с сочной говядиной, ароматным беконом и бархатистым сырным бешамелем. Это не просто ужин, а легкая летняя вариация знаменитой лазаньи - нежная, яркая и почти невесомая.
Каждый кусочек - как летний праздник вкуса: свежесть кабачков, пряные нотки мяса, сливочная нежность соуса и золотистая сырная корочка на вершине. Такое блюдо удивит самых взыскательных домашних и точно добавит красок даже обычному буднему вечеру!
Что понадобится:
Кабачок - 1 шт.
Говяжий фарш - 500 г
Бекон - 150 г
Лук - 1 шт.
Томатная паста - 1 ст. л.
Сухое вино - 100 мл
Паприка - 0,5 ч. л.
Сыр Гауда - 150–200 г
Плавленый сыр - 70 г
Масло сливочное - 1 ст. л.
Мука - 2 ст. л.
Молоко - 500 мл
Мускатный орех - щепотка
Итальянские травы и специи
Соль - по вкусу
Как готовить:
🟩Для бешамеля растопите сливочное масло, добавьте муку и слегка обжарьте. Влейте молоко, перемешайте, добавьте мускатный орех и уварите до густоты. В конце добавьте плавленый сыр и дайте соусу получиться максимально сливочным.
🟩Для начинки: лук обжарьте с беконом, добавьте фарш, томатную пасту, вино, паприку, соль и специи. Томите до готовности фарша и полного испарения вина.
🟩Кабачок нарежьте тонкими длинными слайсами.
🟩В форму для запекания выложите сначала слой бешамеля, затем фарш, потом кабачки. Повторяйте, пока не закончатся ингредиенты, верхний слой - тёртый сыр.
🟩Отправьте в разогретую до 200°C духовку на 25–30 минут до золотистой сырной корочки.
Эта кабачковая лазанья получится очень сытной и аппетитной, понравится даже тем, кто обычно не любит кабачки. Приятного аппетита!
Если будете пробовать - делитесь отзывами и фото, всегда рада видеть ваши кулинарные победы! 💚