Хот-дог - это не только вкусно, но и интересно, особенно, если узнать что происходило с этим блюдом уличной еды за более, чем двухсотлетнюю историю его существования. Предлагаем вам на пробу статью с интересными фактами о горячих собаках…(без использования американизмов, иногда все же бывает сложно) вернемся в реальность: 9 интересных фактов о хот-догах прямо здесь и сейчас!
1 Хот-дог космического масштаба
Согласно одной из многочисленных легенд, окружающих полет американских астронавтов на луну (или ее точную копию в размере один к одному в Голливуде) именно хот-догами решили подкрепиться астронавты Нил Армстронг и Базз Олдрин, когда «Аполлон-11» наконец-то прилунился после четырехдневного полета. Как и любая космическая еда, те хот-доги выглядели довольно странно. Они были обезвожены и упакованы в специальные коробочки, а есть их нужно было ложкой (у нас, кстати, тоже так бывает если курьер хорошенько потрясет и пороняет сумку в которой везет еду). Коробочки, в которых хот-доги пролетели 384 тысячи километров, до сих пор лежат в одном из лунных модулей «Аполлон-11», который астронавты оставили на поверхности луны. Кто-то докажет обратное?
2 Чем дороже, тем страннее
Всего несколько лет назад самым дорогим в США считался California Capitol City Dawg за 145 с половиной долларов, который до сих пор готовят в Сакраменто (США). За эти деньги в хот-дог на основе фокаччи (итальянская пшеничная лепешка) кладут большой кусок отборной говядины, сыр из лосиного молока, привезенный из Швеции, масло из белых трюфелей, французскую горчицу и бекон из Нью-Хемпшира.
Ну а рекордсменом сегодня считается хот-дог за 2300 долларов, приготовленный в нью-йоркском ресторане 230 Fifth в прошлом году. Драгоценное блюдо состояло из специальной булочки с шафраном, сосиски из 60-летней мраморной говядины Вагю, лука Видалия (что-то тоже на богатом), карамелизированного в шампанском Dom Perignon, кислой капусты, тушеной в шампанском Cristal, и конечно же, икры. Вот такая гадость, то есть редкость.
3 Свой личный праздник
Каждый год 31 декабря…. вернее третью среду июля (в этом году это 16 число) американцы отмечают «National Hot Dog Day» («Национальный праздник хот-дога»). В этот день по всей стране проводятся фестивали, конкурсы и бесплатные раздачи блюд, а самое главное проходит легендарный конкурс по поеданию хот-догов на скорость «Nathan’s Hot Dog Eating Contest» («Конкурс по поеданию хот-догов»), который устраивают более ста лет с 1916 года (рекорд на сегодняшний день принадлежит американцу Джоуи Честнату, который в 2021 году съел 76 штук за 10 минут).
По легенде, в 1916 году первое соревнование устроили четыре эмигранта. Они таким образом пытались разрешить спор о том, кто из них больший патриот. Сейчас соревнование идеологических целей не преследует: участвовать может кто угодно, иностранцы в том числе. Правда, для того чтобы попасть в финал, нужно пройти отборочные туры. Однако здесь стремление к победе имеет смысл: занявшему первое место достается приз в 10 тысяч долларов, серебряный призер получает 5 тысяч, а замыкающий тройку лидеров – 2,5 тысячи. Поел на халяву, еще и денег дали.
4 Свой личный музей
В 2013 году в Нью-Йорке открылся Музей хот-дога, где собраны сотни экспонатов: от антикварных тележек для продажи до картин с изображением хот-догов, написанных известными авторами. Книги (комиксы), одежда, игрушки, аксессуары, да все что угодно, связанное с этим блюдом можно изучить в нескольких залах. А на входе, конечно же, испробовать хот-доги, приготовленные по самым первым рецептам. Не музей «Поле Чудес», конечно, но тоже известное место.
5 Самый длинный хот-дог
В 2011 году в Парагвае приготовили хот-дог длиной 203 метра 80 сантиметров, который вошёл в Книгу рекордов Гиннесса. Их бутерброд с сосиской, приготовленный на специальной газовой плите, был длиной 203,8 метра, а вес его составил 265 килограммов. Над приготовлением трудились 245 поваров, их достижение попало в Книгу рекордов Гиннеса. Справедливости ради надо отметить, что внешне он больше был похож на корн-дог, так как жарили его в жидком тесте, но Гиннесу виднее.
6 Черный-черный хот-дог
Истинные поклонники этого народного американского блюда добавляют в хот-доги разные нестандартные топинги: пюре, оливки, авокадо, тертый сыр, чили и даже васаби. А в Токио (Япония) можно попробовать угольно-черный хот-дог. Такой радикальный цвет он приобретает из-за того, что и булку и сосиску пропитывают чернилами кальмара. Темный кетчуп не добавляет света. И только белый японский майонез светится в темноте и помогает ночным обжорам не остаться голодными.
7 Правила поедания хот-дога (ознакомиться или пропустить?)
Даже такие есть, и они представлены в музее и высечены в камне. Во-первых, кетчуп, горчицу или майонез нельзя лить между сосиской и булкой – только на сосиску! «Одевайте собаку, а не ее будку», - говорят американцы. Во-вторых, хот-дог обязательно нужно есть руками и только руками. Никаких приборов, никаких фарфоровых тарелок! В-третьих, если вам больше 18 лет, не поливайте хот-дог кетчупом. В Америке он считается детской «заправкой». Совершеннолетние (или те, кто хотят ими казаться) выбирают горчицу или любой другой соус на свой вкус. И в-четвертых, запивайте хот-дог пивом, газировкой или ледяным чаем. Другие напитки – для других блюд.
8 Королевский корги-дог
Когда в 1939 году король Георг VI вместе с супругой навестили президента США Франклина Рузвельта, тот устроил в их честь пикник и угостил особыми королевскими хот-догами. А на королевском банкете в честь Американской ассоциации юристов, который организовала Елизавета II, хот-доги тоже присутствовали и пользовались популярностью среди гостей. Ближе к народу - ближе к хот-догу.
9 У каждого свой хот-дог
А вот в Америке в каждом штате (их пока 50) каждый штат предлагает свои варианты наполнения. Например, в Чикаго хороши хот-доги с луком, перцем, рассолом, помидорами и сельдереем, а хот-доги из Кони-Айленда и Мичигана славятся сырной начинкой, горчицей и луком. На юге США в них добавляют капусту и соус чили, а в других местах популярны хот-доги в виде сосисок, обернутых полоской бекона, жареного во фритюре. Затейники. Как вы думаете какие фирменные хот-доги могли бы появиться во Владивостоке или Туле? Пофантазируйте в комментариях!
Хотели еще один интересный факт рассказать, а именно в каких странах сколько хот-догов съедают, но это оказалось прям очень интересным статистическим исследованием с графиками, картинками и неожиданными цифрами по России. Удивились, перепроверили и подготовили целую статью. Уже скоро и вы сможете ознакомиться, подпишитесь, чтобы не пропустить!