Когда-то мы придумали себе традицию, на ужин в воскресенье готовить пасту. А есть одно, и тоже, мы не любим, поэтому умеем готовить примерно 52 вида пасты. По количеству воскресений в году. Вот добавили в свою коллекцию еще одну, ну и вы лакайте, сохраняйте или пересылайте, кто там у вас готовит по воскресеньям.
Что включаем в список покупок, чтобы приготовить ужин на двоих:
Макароны типа гнёзда, феттучини или паппарделле – 200 г
Страчателла – 1 упаковка
Черри – 10-12 штук
Ну и скорее всего найдется у вас дома:
Оливковое масло – 2-3 ст.л.
Чеснок – 1 зубчик
Тимьян – пара веточек (посадите вы уже его и розмарин в большую чашку, которую вам подарили на 8 марта, и поставьте на подоконник. Будет вкусно и красиво.)
Ну что, в магазине закупились. Масло оливковое, блин, закончилось. Не, не бегите, обойдемся подсолнечным. Завтра еще раз забудете купить, не проблема.
Итак ставим воду для макарон, солим. Пусть нагревается.
В это время в сотейник, если он, как и у меня стальной, что бы никто не прилип, просто дайте ему хорошо нагреться, не до кипения жидкости, а то танцующих шариков. Налейте масло, уменьшите огонь до среднего и кидайте черри, порезанные пополам. Туда же раздавленный ножом чеснок. Пара минут и выкладывайте сыр. Готовьте на среднем огне, помешивая.
Что говорите? Вода закипела? А, точно. Кидайте пасту в воду, и ставьте таймер на половину времени, которое написано на пачке.
В это время черри с сыром перекладывайте в блендер, добавляйте соль, листья тимьяна (оставьте одну веточку для украшения) и измельчайте.
Возвращайте соус в сотейник, включайте огонь под ним. Таймер звонит? Отлично! Перекладывайте макароны в соус и добавьте 100 мл воды, в которой паста варилась.
Мешайте пасту в соусе еще пару минут, сколько там не хватило до готовности пасты 2-3 минуты? Вот как раз они и пройдут в приготовлении макарон уже в соусе.
Вот сейчас зовите домашних за стол, а то они же пока дойдут, пока доиграют в Minecraft. Потом вспомнят, что надо же колбаски вкусной порезать. И лимонадика себе налить.
Вы как раз пасту по тарелкам разложите, украсите веточкой тимьяна, ну и по желанию, конечно, можно посыпать сыром или орешками, но пармезан перетянет вкус на себя, а орехи нарушат обволакивающую нежность. Поэтому я не использовала эти добавки.
Вот и все секреты приготовления пасты за 15 минут.
#НатаГотовит #рецепты #вкуснаяЕда #паста #макароны #готовим #вкусноелето
Жду ваши комментарии, подписывайтесь на Вкусная жизнь Наты, марафон по пасте только набирает силу.