🍦Вафельный торт-мороженое🍦
Дети и взрослые в полном восторге! Делается за 10 минут, не будет даже пошаговых фото — настолько всё элементарно. А вкус потрясающий! Не жирный и не пересладкий (компенсируют вафельные коржики и кислые ягоды). Вкуснее всего в слегка подтаявшем виде. Не течёт ☝️
Залейте шоколадной глазурью— я не догадалась))) А по вкусу просилось.
На один торт диаметром 25см, высотой 6 см:
— 500г сливок для взбивания 33-35%,
— 1 упаковка вафельных коржиков (продаются во всех гипермаркетах, в отделе с готовыми бисквитными коржиками, примерная цена 50-80р),
— 1 банка сгущёнки 400г (качественной!)
— 200г наполнителя по вкусу — ягоды, шоколад, орехи, изюм.
— 1 плитка молочного шоколада + немного молока для глазури — по желанию.
1) 500г сливок хорошо охладить. Не морозить!
2) Можно собирать торт без формы — но красивее будет в форме. Подготовьте форму для сборки — удобнее разъемное кольцо. Дно не заклеивать — ничего не вытечет. На дно укладываем первый вафельный коржик, кольцо затянуть.
3) Порубите 200г наполнителя — орехи, шоколад. Если будут ягоды — обязательно подавите их вилкой! Не используйте целые ягоды — они заморозятся в «камушки» и жевать их будет неудобно.
4) Сливки выливаем в холодную посуду и взбиваем на высокой скорости миксера до крепких пиков. Выливаем в сливки всю баночку сгущёнки (400г), взбиваем до смешивания — как только масса смешалась — останавливаемся.
Насыпаем в мороженое наполнители и вмешиваем лопаткой. Сразу собираем торт.
5) На коржик выкладываем 3 лопатки крема — распределяем. Крема не жалейте — хватит на весь торт. Сверху накрывайте коржиком и прижимайте руками. Так соберите весь торт. Последний корж ничем не смазываем. Затягиваем торт плёнкой и отправляем в морозильную камеру на ночь.
6) Перед тем как снять кольцо — погрейте бортики феном или пройдитесь ножом.
7) В 50 мл молока наломать одну плитку молочного шоколада, аккуратно смешиваем, нагревая на горячей водяной бане - не перегреть! Глазурь готова. остудите до тёплого состояния и выливайте на торт. Готово.