Постановлением Министерства природных ресурсов и охраны окружающей среды № 10 от 14 марта 2025 года был утвержден список редких и охраняемых видов растений, включенных в Красную книгу Республики Беларусь.
Среди растений, включенных в список - 7 видов грибов и 4 из них съедобные. Данные виды грибов предложены к охране в связи со значительным сокращением ранее известных мест их произрастания. Указанные грибы являются индикаторами малонарушенных и высоковозрастных лесов. Вот их список:
Паутинник золотисто-рыжий (Cortinarius aureofulvus Moser);
Вороночник рожковидный, в народе - Чёрная лисичка (Craterellus cornucopioides (L.) Pers.);
Каштановый гриб, каштановик (Gyroporus castaneus (Bull.) Quél.);
Сыроежка золотистая (Russula aurea Pers.);
Сыроежка сардониксовая (Russula sardoniа Fr.);
Вольвариелла шелковистая (Volvariella bombicina (Schaeff.) Singer);
Ксилоболюс панцирный (Xylobolus frustulatus (Pers.) P. Karst.).
Съедобными являются Чёрная лисичка, Каштановик, Сыроежка золотистая и Вольвариелла шелковистая. Посмотрим, как они выглядят:
Чёрная лисичка - съедобный гриб рода Вороночник (Craterellus) семейства Лисичковые (Cantharellaceae). Визуально похож на обычную оранжевую лисичку, только черного цвета:
Каштановый гриб или Каштановик - вид трубчатых шляпочных грибов рода Гиропор (Gyroporus) семейства Гиропоровые (Gyroporaceae). Имеет сходство с белым грибом, но ножка имеет коричневатый цвет и полая либо с пустотами.
Сыроежка золотистая - вид грибов, включённый в род Сыроежка семейства Сыроежковые. Съедобна.
Вольвариелла шелковистая - гриб рода Вольвариелла семейства Плютеевые (Pluteaceae). В интернете пишут, что он растет из яйца и лишь постепенно раскрывается в привычную форму гриба. Растет на деревьях: