Этот рецепт отлично подойдёт как для обеда так и для ужина. Готовится сонный из простых ингредиентов получается очень вкусным и сытным.
Итак готовим шницель из филе курицы(и индейки) в панировке, картофель и дополняем салатом!
Для начала займёмся картофелем. Режем его на дольки: сначала пополам и каждую половинку на три части.
Отправляем его в кипящую воду, ждём когда закипит и варим 5 минут.
Затем воду сливаем и даем ему немного обсохнуть.
Добавляем соль, специи, растительное масло
И очень хорошо перемешиваем.
Перекладываем на противень, отправляем в духовку разогретую до 180 °C и выпекаем 20 – 25 минут.
Затем включаем режим гриль, если такого режима в духовке нет то просто прибавьте температуру где-нибудь до 220 °C
И выпекаем ещё 5 минут.
Пока готовится картофель нарезаем филе равномерными по толщине кусочками.
У меня толщина где-то около 2 см
Можно его отбить чтобы толщина кусочков была ровной и шницель хорошо равномерно прожарился.
Солим филе, особенно если в панировочных сухарях нет соли.
Обваливаем шницель сначала в муке, затем в яйце(которое мы предварительно смешали немного вилкой)
А затем в панировочных сухарях
На сковороде с небольшим количеством масла обжариваем шницель примерно 5 минут с одной стороны без крышки, и примерно столько же с другой.
Жарить нужно на среднем огне, но следить что шницель не подгорел.
Для салата берём зелень, огурцы, помидоры можно добавить сыр фета(или брынзу).
Заправляем по желанию оливковым маслом
Вместо этого сюда отлично также подойдёт салат из капусты с морковью!
Приятного аппетита!
Рецепт:
∙ Филе курицы/индейки
∙ Мука
∙ Яйцо
∙ Панировочные сухари
∙ Соль
∙ Растительное/сливочное масло для жарки
Для картофеля:
∙ Картофель 4-5 шт.
∙ Растительное масло 1 ст.л.
∙ Соль 1/2 ч.л.
∙ Специи(у меня паприка) 1/2 ч.л. Или по вкусу