Как функциональные продукты заменяют БАДы и укрепляют здоровье Функциональные
пищевые продукты — новое слово в диетологии и здоровом питании. В отличие от биологически активных добавок (БАД), они не только
обогащены полезными компонентами, но и сохраняют полноценную пищевую ценность, утверждает Дмитрий Карпенко, кандидат медицинских наук, доцент Пироговского университета. Эти продукты,
предназначенные для регулярного употребления, способны снижать риск заболеваний, связанных с питанием, и улучшать общее состояние здоровья за счет специальных ингредиентов
— пробиотиков, пребиотиков, витаминов и микроэлементов.
Ключевое отличие функциональных продуктов от БАД — в их роли в рационе. Если добавки лишь дополняют питание и назначаются врачом,
то обогащенные йогурты, хлеб с клетчаткой или каши с микронутриентами могут стать частью повседневного меню. «БАДы не заменяют еду, тогда
как функциональные продукты — это и есть еда, только с усиленной пользой», — поясняет эксперт.
Тренд на «умную» пищу набирает обороты: по прогнозам, в ближайшие годы люди будут тратить на готовку не больше 30 минут
в день, что увеличит спрос на полезные и быстрые в приготовлении варианты. «Функциональные продукты — это не просто мода, а
необходимость для современного ритма жизни. Они позволяют питаться правильно даже при нехватке времени», — отмечает Карпенко. Врачи рекомендуют постепенно вводить
такие продукты в рацион, особенно в условиях дефицита отдельных нутриентов. Следующий шаг — появление функционального питания в школах и на
производстве, что может стать прорывом в профилактике авитаминозов и хронических заболеваний.
Фото: Pinterest