Когда не знаешь, что сделать с кабачками, этот рецепт — отличный вариант! С апельсином варенье приобретает яркий вкус и аромат 🍯
Ингредиенты:
• Кабачки — 3 шт. (500 г)
• Апельсин — 1 шт.
• Сахар — 500 г
Готовим:
1. Кабачки моем, убираем плодоножки и нарезаем кубиками. Для варенья лучше брать молодые кабачки с тонкой кожурой — так не нужно очищать их.
2. Апельсин моем, разрезаем пополам. Из одной половины выжимаем сок прямо в кабачки.
3. Оставшуюся половину нарезаем ломтями и добавляем к кабачкам.
4. Засыпаем всё сахаром и оставляем на несколько часов, чтобы выделился сок.
5. Переливаем смесь в кастрюлю, ставим на плиту, доводим до кипения и варим 3-4 минуты.
6. Снимаем с огня, по желанию убираем апельсины, чтобы кожура не горчила. Оставляем на 5-6 часов под полотенцем. Повторяем процесс ещё дважды.
7. Прокипятив варенье в третий раз, разливаем по стерилизованным банкам, закручиваем крышки. Укутываем банки в тёплое и оставляем до полного остывания. Храним в холоде.
Приятного аппетита!
✅ Подпишитесь, чтобы у вас под рукой всегда были самый вкусные рецепты —
мы делимся ими каждую неделю!