Летний ПП-салат с авокадо, шпинатом и семенами — источник магния и витамина В6
Ингредиенты (на 2 порции):
- 1 спелое авокадо — богат магнием и витамином В6
- 2 стакана свежего шпината — источник магния и витамина В6
- 1 огурец — освежает и добавляет хрусткости
- 10 черри-помидоров — источник витаминов и антиоксидантов
- 2 ст. л. семян тыквы — богатство магния
- 1 ст. л. оливкового масла — для заправки
- Лимонный сок по вкусу — для свежести и лучшего усвоения витаминов
- Свежая зелень (петрушка, укроп) — по желанию
Приготовление:
1️⃣. Вымойте все овощи и зелень.
2️⃣. Нарежьте авокадо кубиками или ломтиками.
3️⃣. Огурец нарежьте тонкими кружочками или полукружьями.
4️⃣. Черри-помидоры разрежьте пополам.
5️⃣. В миске смешайте шпинат, авокадо, огурец, помидоры и зелень.
6️⃣. Посыпьте семенами тыквы для дополнительного источника магния.
7️⃣. Заправьте оливковым маслом, лимонным соком, посолите по вкусу и аккуратно перемешайте.
Где содержится магний и витамин В6?
Магний:
🥑 Авокадо: один из лучших растительных источников магния; содержит около 29 мг на 100 г продукта.
🌱 Шпинат: богат магнием; примерно 79 мг на 100 г свежего шпината.
🎃 Семена тыквы: очень концентрированный источник магния; около 262 мг на 100 г.
Витамин В6:
🥑 Авокадо: содержит около 0,12 мг на 100 г — хороший растительный источник витамина B6.
🌱 Шпинат: также содержит витамин B6 в небольших количествах (~0,24 мг на 100 г).
🍅 Черри-помидоры: содержат витамин B6 в умеренных количествах (~0,07 мг на 100 г).
Почему этот салат полезен?
Этот салат не только вкусный и освежающий в летнюю жару, но и насыщен важными микроэлементами: магнием для поддержки нервной системы, мышечной функции и энергии; а также витамином B6, который помогает метаболизму белков и улучшает настроение.
☝️Совет: Чтобы повысить содержание витаминов B6 и магния в рационе, включайте такие продукты регулярно, а так же добавку МАГНИЙ Б6! А этот салат отлично подойдет как легкий обед или ужин на свежем воздухе.
Если хотите разнообразить или сделать его более сытным — добавьте немного куриной грудки или бобовых!