🧾Ингредиенты
Для коржей:
▫️Сгущенное молоко — 380 г
▫️Яйца — 2 шт.
▫️Сливочное масло — 80 г
▫️Соль — ¼ ч. л.
▫️Разрыхлитель — 10 г
▫️Мука — 200 г
Для крема:
▫️Творожный сыр — 400 г
▫️Сливки 33% — 500 мл
▫️Сахарная пудра — 2 ст. л.
▫️Сгущенное молоко — 2 ст. л.
Для пропитки:
▫️Молоко — 100 мл
▫️Сгущенное молоко — 1–2 ст. л.
Сгущенное молоко и яйца взбейте венчиком или миксером 2–3 минуты.
Добавьте ванилин и растопленное слегка остывшее масло, перемешайте.
Постепенно введите муку, соль и разрыхлитель, вымешивая до гладкости. Тесто будет густым и лентой стекать с венчика.
На силиконовый коврик (или пергаменте с нарисованным кругом ~20 см) тонко нанесите тесто.
Выпекайте каждый корж при 180°C 5-7 минут до золотистости. Готовые коржи сразу накройте пищевой пленкой, чтобы не слиплись.
Крем:
Взбейте творожный сыр с сахарной пудрой и сгущенкой.
Добавьте сливки и взбивайте до устойчивой пышности. Разделите крем на 2 части: для прослойки и покрытия.
Пропитка:
Смешайте молоко со сгущенкой.
Каждый корж слегка пропитайте молочной смесью, смажьте кремом и повторите слои.
Покройте торт оставшимся кремом, украсьте по желанию.
Дайте настояться в холодильнике 4-6 часов.
Нежный, вкусный торт готов! 😊🍰
#рецепт #торт #молочнаядевочка #рецепты #TalleR #домашниеторты #выпечка