Ингредиенты:
• Кабачок — 1 шт. средний
• Баклажан — 1 шт. средний
• Помидоры спелые — 3-4 шт.
• Сладкий перец — 1 шт.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Чеснок — 2 зубчика
• Твердый тофу — 150 г
• Оливковое масло — 2 ст.л.
• Свежий базилик и тимьян — по 1 веточке
• Соль, перец — по вкусу
• Итальянские травы (орегано, розмарин) — 1 ч.л.
Пошаговый рецепт:
1. Нарежьте кабачок, баклажан, помидоры и сладкий перец тонкими ломтиками. Лук нарежьте полукольцами, чеснок мелко порубите.
2. Тофу нарежьте кубиками и слегка обжарьте на сковороде до золотистой корочки, добавив щепотку соли.
3. В форму для запекания уложите слоями овощи перекрёстно, выкладывая луком и чесноком между слоями. Посолите и поперчите, посыпьте итальянскими травами.
4. Сверху равномерно разложите обжаренный тофу и сбрызните оливковым маслом.
5. Накройте форму фольгой и запекайте в предварительно разогретой духовке при 180 °C около 35 минут. За 5 минут до конца снимите фольгу, чтобы овощи подрумянились.
6. Подавайте горячим, украсив свежим базиликом и тимьяном.
Этот рецепт сочетает в себе простоту и полезность, идеально подходит для тех, кто ищет вегетарианские блюда без использования мяса и яиц, сохраняя при этом сочный вкус и легкую структуру блюда.
вегетарианский рататуй с тофу рецепт
низкокалорийное овощное блюдо без мяса
запечённые овощи в духовке с пряными травами
легкий ужин для вегетарианцев с баклажаном и кабачком
По всем вопросам открытия ресторана обращаться:
+7 (925) 362-10-26 - Кирилл
+7 (916) 054-59-57 - Дмитрий
«Мятный Енот» — гастрокальянная, рожденная в 10 квадратных метрах
50 млн на ресторан: как продать идею без денег и опыта
Юридические вопросы при открытии ресторана: что важно учесть