Рецепт нежного картофельного пюре с котлетой из куриного фарша

Ингредиенты:

картофель — 1 кг;

молоко — 100–150 мл;

сливочное масло — 50 г;

соль — по вкусу;

чёрный молотый перец — по вкусу; куриный фарш — 500 г;

репчатый лук — 1 шт.;

панировочные сухари — 2–3 ст. л.;

*растительное масло для жарки.

Приготовление:

1. Очистите картофель и нарежьте его на кусочки. Варите в подсоленной воде до готовности (картофель должен стать мягким).
2. Слейте воду из кастрюли, добавьте молоко и сливочное масло. Разомните картофель до получения однородной массы.
3. Посолите и поперчите пюре по вкусу.
4. Очистите и мелко нарежьте лук.
5. В отдельной миске смешайте куриный фарш, измельчённый лук, панировочные сухари, соль и перец. Хорошо перемешайте.
6. Сформируйте из фарша котлеты.
7. На сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте котлеты с обеих сторон до золотистой корочки.
8. Выложите картофельное пюре на тарелку и сверху разместите котлету.
9. Подавайте блюдо горячим.

Приятного аппетита!