Оказывается, то, что у вас на тарелке, может оказать более сильное омолаживающее действие, чем любая косметическая процедура.
- Исследование показало, что диета, богатая куркумой, чесноком, зеленым чаем и подобными продуктами, сокращает биологический возраст в среднем на два года, а у некоторых людей — до девяти.
- Восьминедельный план включал физические упражнения, сон и медитацию, а также исключал алкоголь, зерновые, бобовые и молочные продукты для поддержания здоровья кишечника и метилирования.
- Исследователи полагают, что диета усиливает метилирование ДНК, уменьшает воспаление и окислительный стресс, а также, возможно, сохраняет теломеры.
Новые исследования показывают, что определенные продукты питания не только способны помочь вам прожить более здоровые годы, но и могут помочь повернуть внутренние часы вашего организма вспять.
В апреле исследователи из Вашингтонского университета и Национального университета естественной медицины опубликовали результаты небольшого клинического исследования метилирующей диеты у мужчин. Если вы не знакомы с метилированием, UCLA Health объясняет это «метаболическим процессом, в котором перенос молекул углерода влияет на ДНК». Там же добавляется: «Это, в свою очередь, влияет на активность и поведение генов. В результате метилирование влияет на старение. Поскольку метилирование связано с определёнными питательными веществами, диета играет важную роль».
Исследователи этого нового исследования обнаружили, что определенный набор продуктов, включая куркуму, розмарин, чеснок, ягоды, зеленый чай и чай улун, тесно связан с уменьшением эпигенетического возраста — биологического маркера, который указывает на то, насколько быстро организм стареет на клеточном уровне.
Чтобы прийти к такому выводу, команда провела исследование с участием 38 здоровых мужчин в возрасте от 50 до 72 лет из Портленда, штат Орегон. Половина из них следовала восьминедельной программе здорового образа жизни, которая включала в себя диету из цельных продуктов, богатых метиладаптогенами, а также ежедневную медитацию, регулярный сон и умеренные физические нагрузки. Диета не была ни веганской, ни вегетарианской, но в основном состояла из растительной пищи с включением в меню постного мяса. В рацион не входили алкоголь, молочные продукты, зерновые и бобовые, которые, по мнению исследователей, могли в краткосрочной перспективе нарушить здоровье кишечника и, как следствие, пути метилирования.
В конце исследования команда обнаружила, что у участников группы вмешательства эпигенетический возраст в среднем сократился на два года, а у некоторых участников снижение достигало девяти лет. Однако результаты различаются: у одного человека биологический возраст увеличился.
Итак, как же эти продукты творят такую магию? Исследователи полагают, что эти продукты, замедляющие старение, работают по нескольким ключевым принципам. Во-первых, многие из них содержат натуральные соединения, которые, по-видимому, регулируют ферменты, ответственные за включение и выключение генов, например, EGCG в зелёном чае и куркумин в куркуме.
Лабораторные исследования, такие как это исследование 2010 года , также демонстрируют, что они могут уменьшить воспаление и окислительный стресс, два ключевых фактора старения и болезней. Также появляется все больше доказательств того, что эти ингредиенты могут помочь сохранить теломеры — защитные колпачки на ваших хромосомах, которые укорачиваются с возрастом.
Важно отметить, что это недавнее исследование было основано на небольшом исследовании, в котором участвовали только мужчины среднего возраста, в основном белые. Существуют и другие исследования, которые были сосредоточены на женщинах, в том числе одно, в котором в течение восьми недель наблюдали за шестью женщинами в возрасте от 45 до 65 лет, которые придерживались аналогичного режима. Их результаты, как объяснили в UCLA Health, также показали снижение биологического возраста в диапазоне от 1,2 до 11 лет. Хотя это было небольшое исследование, его результаты действительно делают вашу следующую чашку зеленого чая еще более привлекательной.
Источник: Turmeric and Garlic Helped Reverse Aging in Just 8 Weeks, Researchers Say https://www.foodandwine.com/methylation-diet-reverses-cellular-aging-study-11755076