Лето в Японии - это сезон ханаби (花火) или фестивалей фейерверков.
⠀
Красочные мероприятия, когда небо озаряется цветами. Это часть японской культуры и традиций. История ханаби в Японии начинается в начале XVII века, когда фейерверки были впервые привезены в страну португальскими торговцами. Поначалу они использовались преимущественно в военных целях и для устрашения врагов. Однако со временем японцы переняли и развили это искусство, превратив его в уникальную культурную традицию.
Интересный факт, что первое задокументированное пиротехническое шоу в Японии состоялось в 1733 году на реке Сумидагава в Токио. Это событие было организовано в память о жертвах голода и эпидемий, которые поразили страну. И в наши дни - это один из самых больших и популярных фейерверков в Токио. Таким образом, фейерверки стали неотъемлемой частью религиозных и светских праздников, таких как празднования Нового года и летние фестивали. Часто фейерверки сопровождаются пикниками.
⠀
Люди собираются в парках, на набережных и других открытых пространствах, чтобы насладиться зрелищем фейерверков, часто устраивая пикники с едой и напитками. Многие японцы надевают юкаты (кимоно из хлопка) и собираются с семьями и друзьями, чтобы посмотреть на фейерверки.
⠀
Пикники во время ханаби - это традиция, которая связана со столовым этикетом и трапезой, когда люди приносят с собой еду и напитки, чтобы насладиться представлением в непринужденной обстановке. Пикники проходят часто на набережных, на пляжах, на стадионах и других открытых пространствах. Для этого организаторы устанавливают все необходимое, столы, стулья, чтобы посетителям было комфортно проводить время.
⠀
Что касается еды, то именно во время проведения ханаби не принято приносить еду и напитки из дома. Для этого есть причины, потому что очень жарко, температура воздуха бывает выше 35 градусов по Цельсию, соответственно напитки быстро нагреваются, да и еда, в зависимости от ингредиентов, входящих в её состав, к сожалению, может испортиться. Также многие японцы любят покупать еду в небольших временных торговых лавках. Именно здесь можно попробовать различные блюда.
⠀
Например, такояки (たこやき) - жареные шарики из теста с осьминогом. Мне очень нравятся окономияки - жареная лепёшка из смеси разнообразных ингредиентов, смазанная специальным соусом и посыпанная очень тонко нарезанным сушёным тунцом. Окономияки (お好み焼き) жарят на тэппане — горячей металлической плите. Многие любят якисоба (焼きそば) - жареную лапшу в соусе. Якитори (焼き鳥) - кусочки курицы, поджаренные над углями на бамбуковых шампурах.
⠀
Конечно, софуто-куриму (ソフトクリーム) - десерт, напоминающий мягкое мороженое. Обычно продается в вафельном рожке, иногда в пластиковом стаканчике. Что касается напитков, то в зависимости от предпочтений, для детей - это газированные напитки, соки, холодный чай, а для взрослых - часто пиво и другие алкогольные напитки. Ханаби и пикники создают атмосферу праздника и единения, объединяя людей для совместного наслаждения красотой фейерверков.
⠀
Елена Гаврилина-Фудзияма специально для Etiquette 748