Всем привет.
Утром пожарила себе на завтрак сырников и в маленькой вафельнице приготовила творожные вафли.
Я в последнее время вафельницей мало пользовалась. Вафли прилипали к панелям, и я грешила на вафельницу, а оказалось, что не вафельница виновата, а тесто, которое я делаю. В сырники кладу очень мало муки: на 200 граммов творога — 30 граммов муки.
На сковороде сырники получаются, а вафли из такого теста — нет. Добавила больше муки, и получились прекрасные вафли, и ничего не прилипло.
Трдельники плотно засели в моей голове. В прошлом году в Новой Голландии я их видела, и цена у них была не заоблачная, как в Севкабель порту, но до Новой Голландии еще надо доехать, и не факт, что они там будут дешевле. Все же прошел целый год, и сейчас лето, туристический сезон, и цены везде заоблачные.
Решила я дома испечь трдельники. Нашла рецепт. Кстати, в рецепте самое обычное дрожжевое тесто, только с добавлением сливочного масла и яйца. Сливочного масла у меня не было, я добавила подсолнечное, а яйцо было, и его добавила. Замесила тесто и пошла на улицу гулять, а погода отличная. Светит солнце, жары нет, плюс 25, и дует прохладный ветерок. Настоящее лето, которого мы долго ждали.
Погуляла в парке около двух часов, могла бы и дольше гулять, но надела босоножки, и у меня ноги заболели. Пришлось идти домой. По дороге домой в Семишагове купила поллитра 33% сливок для взбивания. Я думала, испеку трдельники, а внутрь положу взбитые сливки, и получится пирожное.
После обеда приступила к изготовлению трдельников. Нашла картонную втулку и обернула её фольгой, и ещё взяла скалку, тоже обернула фольгой.
Тесто разделила на части, из каждой части скатала жгутик. Жгутики обвивала вокруг втулки и скалки,а потом макала в сахар с корицей.
Взяла сковороду и на бортики положила втулку, обёрнутую фольгой, с трдельниками и скалку, и поставила в духовку готовиться.
Приготовились они за 15 минут. Всё оказалось легко и просто.
С кремом случилась засада: стала взбивать сливки с сахаром, и они у меня быстренько взбились в масло, не знаю, видимо, сливки плохие купила.
Пошла в Магнит за новой покупкой сливок.
Купила сливки фирмы "Вкуснотеево". Эти сливки взбились отлично.
Трдельники начинила взбитыми сливками и поставила в холодильник.
Один попробовала — получилось вкусно!
А что невкусного там положено, спрашивается?😅
Получились обычные трубочки со взбитыми сливками. Трдельники попробовала, и желание где-то их купить отпало. Можно их готовить самой, ничего сложного в этом нет, а начинки можно делать разные, в том числе и несладкие.
___________
Завтрак.
- Сырники.
- Черешня.
- Молоко.
Вместо традиционного утреннего чая я решила выпить стакан молока. С горячими сырниками холодное молоко очень хорошо сочетается, тем более что с утра уже жарко, и горячего чая пить совсем не хочется.
Обед.
- Куриное бедро.
- Картофель.
- Огурец с помидором.
Ужин.
- Винегрет.
На этом у меня всё.
Спасибо за лайки и комментарии.
Подписаться на мой канал можно здесь.