Нет ничего похожего на сгущённое молоко с сахаром. Неказистая банка может не производить особого впечатления, но стоит её открыть и попробовать — насколько оно густое и кремовое — становится понятно, что другого такого продукта просто не существует. И всего лишь небольшая ложечка способна преобразить самый простой десерт в нечто особенное. Называть его просто важным ингредиентом — значит недооценивать его значение. Сгущённое молоко — настоящий универсал на вашей кухне! Вот несколько интересных способов его использования:
Карамельный соус из одного ингредиента. Просто сварите неоткрытую банку сгущёнки в кипящей воде около часа. После остывания откройте — у вас получится густая, ароматная карамель, идеально подходящая для мороженого.
Вкусная кофейная или чайная добавка. Добавьте сгущённое молоко в утренний кофе или чай, и они преобразятся в нежный, сладкий и кремовый напиток.
Торт «Трес лечес». Используйте сгущённое молоко для приготовления знаменитого торта на трёх видах молока — оно придаёт сладость, насыщенность и помогает сохранить влажность десерта.
Десерт из свежих фруктов. Полейте клубнику, манго, киви или малину сгущённым молоком — простой способ сделать фруктовый десерт ещё вкуснее.
Рулетное мороженое. Смешайте сгущённое молоко с жирными сливками и щепоткой соли, добавьте любимые ингредиенты, заморозьте, а затем сформируйте рулеты. Вкусно и оригинально!
Источник: thekitchn.com