🌼КБЖУ на 100 г.: 164 ккал 9.4/9/11
Выход: 730 г.
🌼Ингредиенты:
▫️Для основы:
Кабачок - 350 г.
Морковь - 100 г.
Хлопья овсяные Геркулес - 80 г.
Сыр лёгкий, у меня "Natura" 50 г.
Яйцо - 2 шт.
Зелень, у меня сушёная "Прованские травы" - 1 ч.л.
Соль - 1 ч.л.
▫️Для начинки:
Шампиньоны - 150 г.
Лук - 100 г.
Сыр творожный сливочный - 100 г.
Чеснок - 2 зубчика.
Масло для жарки,
у меня топлёное - 5г.
Соль.
Сыр лёгкий, у меня "Natura" 50 г.
🌼Приготовление:
1️⃣ Кабачок моем, чистим, натираем на тёрке и хорошенько отжимаем лишнюю жидкость.
2️⃣ Чистим и натираем морковку, добавляем к кабачку.
3️⃣ Натираем 100 г. сыра и половину добавляем к кабачковой массе.
4️⃣ Туда же отправляем два яйца, соль, перец, свежую или сухую зелень, измельчённые в муку хлопья и всё тщательно перемешиваем.
5️⃣ Противень застилаем пергаментом, смазываем его маслом или используем силиконовый коврик.
6️⃣ Выкладываем ровным слоем наше тесто в виде прямоугольника и убираем в духовку на 25-30 минут и 180 °
7️⃣ Приступим к начинке.
Грибы с луком нарезаем кубиками и обжариваем минут 10 до мягкости лука.
8️⃣ Добавляем 100 г. творожного сыра, выдавливаем 2 зубчика чеснока, солим и перемешиваем.
9️⃣ Готовый корж вынимаем из духовки
Накрываем кухонным полотенцем, переворачиваем и аккуратно снимаем тот коврик или пергамент, на котором он выпекался.
Сворачиваем в рулет и остужаем пару минут.
🔟 Разворачиваем рулет и выкладываем начинку, делая небольшие отступы от края.
1️⃣1️⃣ Посыпаем тёртым сыром, скатываем рулет и убираем в духовку ещё на 10 минут.
Кабачковый рулет с грибами готов, приятного аппетита 😊