Потребность в пище - одна из основных потребностей любого живого существа. Конечно же, человек - не исключение, но, в отличие от многих животных, у человека на способ приема, вид, состав пищи влияют многочисленные факторы: этнические, географические, религиозные, социальные, медицинские. И как в любом другом виде поведения, в пищевом поведении присутствует достаточное количество нарушений. О причинах расстройст пищевого поведения и о вреде подсчета каллорий нам рассказала Третяк Элина Валериевна – кандидат психологических наук, доцент кафедры психологии и педагогики дистанционного обучения факультета дистанционного обучения МГППУ.
Неутешительная статистика такова:
- В 1997 году ВОЗ признала ожирение «глобальной эпидемией» и взяла данную проблему под контроль.
- Существует точка зрения, что, если бы человечеству удалось решить проблему ожирения, средняя продолжительность жизни увеличилась бы на 4 года.
- Чаще всего нарушение пищевого поведения появляется у девочек в возрасте 12-14 лет, когда детская психика подвержена влиянию извне и впитывает в себя всю поступающую информацию, не анализируя ее правильность и ценность.
- Ожирение чаще встречается у жителей крупных городов, чем в сельской местности, что обусловлено условиями быта и трудовой деятельности.
- С появлением СМИ обществу начали транслировать «идеальные» фигуры моделей, вес которых в среднем был на 8-10% ниже веса среднестатистической женщины. Сегодня это значение превышает 20%.
- Каждый час от нарушений пищевого поведения в мире умирает один человек.
Многие из нас имеют неправильные представления и/или в свое время получили неверную информацию об основных питательных веществах, особенно о той энергии, которую они дают (углеводы, жиры и белки). Ситуацию усугубляет еще и тот факт, что пищевое поведение человека направлено на удовлетворение не только биологических и физиологических, но также психологических и социальных потребностей.
Какие факторы влияют на формирование пищевого поведения?
- Отношение к еде в родительской семье («культ еды» в семье, когда разговоры всех членов семьи сводятся к обсуждению работы их желудочно-кишечного тракта. Другой пример, когда девочка воспитывается тревожной мамой, которая боится поправиться и транслирует дочери свой страх).
- Средства массовой информации, через которые происходит трансляция иррациональных установок о том, что «худой быть модно», или о том, что «все современные девушки обязательно придерживаются диеты».
- Социум, в котором находится человек. Иногда триггером для появления заболевания может выступать одно шутливое или колкое замечание по поводу фигуры, веса, внешнего вида девушки или молодого человека. В последствии человек становится одержим вопросами своего веса и внешнего вида, зацикливается на питании и подвергается еще большему развитию заболевания, стараясь стать «идеальным».
Что может стать причиной развития нарушений пищевого поведения?
- путаница между физическим и эмоциональным голодом (едим из-за скуки, потому что нас бросили, про нас забыли и т.д.).
- еда "по привычке" (например, поход в кино, который сопровождается употреблением попкорна; встреча с друзьями или родственниками с обязательным застольем, так как это абсолютно нормально).
- длительное время на диете (в итоге, сами себя провоцируем на пищевой срыв).
- искаченное восприятие уровеня здоровой активности от сверхактивности/зависимости физических упражнений (возможные причины такого поведения: попытка контроля эмоций, иллюзорное повышение самооценки и др), до крайне низкого уровеня активности (проявляется в виде лени, прокрастинации, пренебрежительного отношения к своему здоровью и т д).
Пребывая в каких жизненных обстоятельствах, мы можем оказаться в зоне риска по нарушениям пищевого поведения?
- Вовлечение в сферы деятельности, связанные с демонстрацией тела и его возможностей: модельный бизнес, некоторые виды спорта, например, фигурное катание.
- Пребывание в условиях постоянной соревновательной деятельности и наличия конкуренции, смело можно включить в компанию союзников нарушений пищевого поведения, поскольку это те сферы, где человеку важно быть первым. Тем более, если речь идет о перфекционистах, которые привыкли все делать «идеально», они и худеть тоже будут на «отлично», не взирая на возможный ущерб здоровью.
- Выбор профессиональной деятельности в сфере помогающих профессий. Специалисты, работающие с людьми (медицинские работники, социальные работники, специалисты в области фитнес индустрии, психологи), также находятся в зоне риска нарушений пищевого поведения, поскольку им важно нравиться своим клиентам и вызывать у них доверие.
- Пребывание в трудных жизненных ситуациях, сопровождающихся интенсивными переживаниями (страх, обида, потеря контроля), связанными со значительными переменами в жизни. Причем перемены могут быть как положительными (переезд в новый город, смена работы, учебы и др.), так и отрицательными (развод, потеря работы, смерть близкого человека и др.). В таких ситуациях человеку может показаться, что через пищевое поведение он может вернуть себе утраченный контроль. В итоге, он либо «заедает негативные эмоции», либо начинает отказываться от еды.
Почему подсчет калорий — опасная практика?
Главная ассоциация со словом «диета» — это подсчет калорий и строгое соблюдение их дефицита, который позволяет худеть. Основная проблема в том, что, ориентируясь на числа, мы начинаем игнорировать сигналы голода и насыщения, а сама процедура подсчета цифр может стать навязчивой идеей и, в дальнейшем, может привести к не менее серьезным проблемам, чем постоянная диета.
Честно говоря, сложно предугадать, кто из нас больше или меньше подвержен нарушениям пищевого поведения. Мы все живем в мире, где нас постоянно оценивают и критикуют, каждый из нас может оказаться в трудной жизненной ситуации. Чтобы защитить свое пищевое поведение нам необходимо сформировать у себя ряд определенных навыков:
- Привнести в свою жизнь непищевые удовольствия (занятия спортом; сексуальная активность; общение с природой; общение с людьми; взаимодействие с животными; творчество; посещение музеев, выставок, театров и др.).
- Совершенствовать инструменты саморегуляции (медитации; дыхательные практики; нейрофитнес).
- Относиться к питанию осознанно - быть внимательным к сигналам своего тела о голоде и насыщении и не игнорировать их в пользу жёстких диет или поедания всего и сразу.
- Научиться относиться к своему телу уважительно - принять свое тело в пользу отказа от постоянного стремления к идеальному образу, навязанному нам из вне.