Моя Сестричка (Ленушка, 👋) называет меня Плюшкиным 🧡 Типа у меня слишком много барахла.
Возможно, это и так, хотя переезд — отличная возможность наконец-то расстаться с вещами «на всякий случай», которые лежали лет пять.
Но есть любимчики, без которых — ни шагу 🧡 Вот некоторые из них, они поедут со мной в новый дом, на Алтай, даже если придётся держать их на коленях двое с половиной суток дороги🤭
📌 Каменная ступка, к которой муж «испытывает личную неприязнь» (за вес), а я обожаю, ведь измельчить в ней две столовые ложки кориандра горошком — пара минут.
Увидела её в Барнауле лет десять назад и поняла, что без неё не проживу ни за что! Да, она тяжёлая. Да, пришлось выслушивать от мужа неоднократное «машина не резиновая!» и, наверное, если бы её увидел кто-то посторонний, то просто покрутил бы пальцем у виска.
Ради такой большой моей любви (я сейчас про ступку) легко соглашусь вытерпеть всё это ещё и ещё раз. Тем более, что скоро она поедет обратно, в Барнаул😀 В наш новый дом.
Конечно, она не маленькая, а я не делаю больших запасов молотых специй, потому что давно убедилась: свежемолотые пахнут ярче. Но за счёт своего веса и шероховатой внутренней части измельчить с её помощью специи-ягоды дерева или его кору намного легче (например, любой перец горошком, бадьян, кардамон, корицу).
Иногда я измельчаю специи вместе с крупной морской солью, и это тот ещё квест.
📌 Мельничка для специй. Используем для чёрного перца, и даже Андрей, распробовав, признал, что свежемолотый черный перец намного вкуснее и ароматнее.
Мельничку привезли друзья из Турции тоже много лет назад. До этого я покупала их неоднократно, но расставалась без сожаления, потому что всё это были «подделки».
Перемалывающие жернова внутри такой мельнички не должны быть металлическими или — упаси бог! — пластиковыми. Они должны быть каменными. Когда такая вам попадётся (а это редкость), вы, взяв в руки, сразу поймете: это она! Она небольшая, но вес при этом имеет солидный.
До сих пор искренне благодарна за неё друзьям🧡
И если попадётся, возьму не раздумывая и себе, и на подарки. Потому что то, что под видом чёрного молотого перца продаётся в пакетиках, это, простите, не перец. Это мусор😬 У свежемолотого перца и вкус, и запах волшебные!
📌 Пипетка для поливания запекающегося мяса (например). Именно эта — выше всяких похвал: если не нажимать на грушу, из неё ничего не вытекает (в отличие от многих других).
Куплена в Москве во время одной из командировок, практически на бегу, но до сих пор не могу найти ничего похожего. Точнее, похожих много, но все они с этой не сравнятся!
И дело именно в том, как хорошо она набирает и держит в себе вытекающий из мяса при жарке сок или соус, приготовленный для запекания, а вовсе не в подставочке под неё (чтобы не испачкать стол) и не в силиконовой кисточке, которую можно надеть на носик пипетки, чтобы не только поливать, но и смазывать что-то соусом.
Поливаю с её помощью свинину крупным куском, когда делаю домашнюю буженину, запекаю птицу или рыбу целиком. Удобно с её помощью полить соусом запекающиеся овощи.
А у вас есть вещи, с которыми Вы не расстанетесь ни за какие коврижки?
💬 Например, любимая книга или «самая удобная в мире» кружка для утреннего кофе? Что это, как они выглядят, из чего сделаны, почему любимы? Как они к вам попали? Напишите.
Пусть всем станет теплее от «тёплых» воспоминаний и вещей!🧡