Последние исследования показали, что арбуз — это не только освежающий летний десерт, но и мощный источник полезных веществ, способных улучшить здоровье сердца и общее качество питания. Научная работа опубликована в журнале Nutrients.
Анализ данных Национального исследования здоровья и питания (NHANES) выявил, что люди, регулярно употребляющие арбуз, получают больше клетчатки, магния, калия, витаминов С и А, а также антиоксидантов, таких как ликопин. При этом в их рационе меньше добавленного сахара и насыщенных жиров.
Клиническое исследование Университета штата Луизиана показало, что арбузный сок помогает поддерживать функцию кровеносных сосудов даже при резких скачках сахара в крови. Это связано с действием L-цитруллина и L-аргинина — соединений, улучшающих выработку оксида азота, который важен для работы сердца.
Арбуз на 92% состоит из воды, содержит всего 80 калорий на порцию и богат витаминами. Его можно включать в рацион круглый год, чтобы восполнить дефицит фруктов в питании. Регулярное употребление арбуза может снизить окислительный стресс и риск сердечно-сосудистых заболеваний, отметил профессор Университета штата Луизиана Джек Лоссо.
Ставьте лайк и подписывайтесь на наш канал