Охота за скидками, это, конечно, хорошо. Но экономия в быту - еще лучше. Ведь кушаем мы каждый день, и у всех существуют повседневные траты, даже мизерные, но все же…
Тем более, нам не придется себе отказывать во всем. Наоборот. И даже более того: мы начнем соревнование с самими с собой за успех в приобретении стройности, здоровья и прекрасного настроения, невзирая ни на что. А для этого предлагаю вашему драгоценному влиянию свои достижения в этой области.
Вдохновленная первыми успехами, я решила пойти дальше. Экспериментировать, так экспериментировать! Тем более, пенсия – время, когда спешить некуда, можно и на кухне повозиться всласть. А тут еще в магазине распродажа свеклы была. Я, конечно, купила, да побольше. Свекла, она ведь полезная! Борщ я и так часто варю, а тут решила свекольник холодный сделать. И не просто так, а с ботвой! Ботву мелко порезала, добавила огурчик, яйцо вареное, зелень всякую. Залила кефиром. Получился – объедение! В жару самое то. И опять же, дешево и сердито.
Почему бы не попробовать парижский луковый супчик, подумала я. И приготовила луковый суп по-французски, но с российской действительностью. Вместо дорогого сыра грюер – обычный плавленый сырок. Вместо багета – вчерашний хлеб, поджаренный до хруста. Получилось, конечно, не совсем как в парижском бистро, но очень съедобно и вполне согревающе.
А вот с тыквой я долго не знала, что делать. Кашу тыквенную сварила – дочь и внучка скривились. Говорят: "Не люблю тыкву!" Расстроилась я поначалу. А потом вспомнила, что тыкву можно мариновать! Нашла рецепт в старой кулинарной книге. Нарезала тыкву кубиками, замариновала в уксусе с сахаром и специями. Через пару дней – готово! Получилось кисло-сладко и очень вкусно. Как будто и не тыква вовсе, а какой-то экзотический фрукт.
Потом замахнулась на гарнир. Рис – наше все! Но просто рис – это скучно. Поэтому добавила в него замороженные овощи (горошек и кукурузу – спасибо щедрым запасам с прошлого лета) и обжаренный лук. Получился "веселый рис" – ярко, красочно и полезно.
Вспомнила про картошечку опять же. Конечно, в этом году цена на нее совсем не радовала, одно время картошка продавалась по цене чугунного моста. Не позаботилось правительство наше о простых людях. Видимо, не едят нашу картошечку. Но как только цена снизилась на этот чудесный овощ, я начала готовить из нее всякие вкусняшки. А главное, угодила внучке любимой. Любит та картошку фри из Ростикса. Как я ни старалась, не получалась у меня по-настоящему вкусная и не слишком калорийная картошка. И тут попробовала в масло (небольшое совсем количество - 2-3 столовые ложки), когда оно на сковороде раскалится, добавить столовую ложку муки и перемешала до однородного состояния. Заложила картошку, порезанную брусочками аккуратными, обсушенными бумажным полотенцем, и обжарила. Как поджарилась - на бумажную салфетку/полотенце, чтобы лишнего жира не было. И в итоге получилась самая настоящая картошечка фри! Как в Ростиксе. Теперь часто готовлю такую. Внучка с удовольствием уплетает. Да и мы не отстаем.
В моей семье мы все очень любим капусту. Думала я думала, что бы такое вкусное и красивое из нее приготовить. И надумала - таки!!! Апогеем любви к капусте стал капустный торт! Да-да, вы не ослышались. Обжарила капусту с луком и морковью, добавила яйца и муку, и выпекла в духовке. Получилось что-то вроде запеканки, но благодаря слоям капустной начинки, это действительно напоминало торт. Украсила я его сметаной и зеленью. И знаете что? Это было чертовски вкусно!
И вот так, шаг за шагом, я стала настоящей волшебницей на кухне. Из самых простых и дешевых продуктов умудряюсь приготовить такие блюда, что пальчики оближешь! И экономия, конечно, ощутимая. Да и внуков теперь всегда есть чем порадовать.
А самое главное – я поняла, что возраст – это не повод для скуки и уныния. Наоборот, это время, когда можно заниматься тем, что тебе действительно нравится. А мне нравится готовить! Экспериментировать, выдумывать, удивлять. И делиться своими кулинарными открытиями с близкими. Вот так и живу! Ведь жизнь может быть очень вкусной! И совсем не обязательно тратить на это много денег. Главное – фантазия и любовь к своему делу! А уж продукты, как говорится, всегда найдутся. Была бы охота!
Добавьте ваши рецепты, будет очень интересно!!!