Крем-суп с курочкой и брокколи
Знаете, девочки, я своего рода Гуру в том, чтобы накормить ребёнка овощами. Чего только стоят эти вафли из брокколи 😃
И супы пюре Арина ест с огромным удовольствием, просто потому, что они вкусные! А полезных овощей в нем много-много!
🍴🍴🍴
В подсоленную воду отправляю 1 куриное филе. Пока оно варится - подготавливаю овощи. У меня свежий лук, три некрупные картофелины, одна морковь и 100 грамм брокколи. Через 15 минут к курице отправляю все овощи. Варю 20-25 минут до готовности овощей.
Достаю мясо и пюрирую овощи блендером.
Филе разбираю по волокнам ( если планируете вечером салат - смело кидайте 2 филе, оно получается очень вкусным за счет варки с овощами)
Суп заправляю ложечкой оливкового масла, подаю с мясом, пармезаном и жаренным луком.
Арине делаю так же, но без лука. К такому супу вкусно сделать сухарики.
А тем, кто дочитал до конца бонус совет: когда варите супы пюре, в конце варки слейте бульон в отдельную емкость так, чтобы он только покрывал овощи. Пюрируете, и если суп кажется густым - добавляйте бульон.
Густой суп исправить можно, а вот жидкий уже никак :)
#МамНакорми
