Средиземноморская диета, широко известная своей пользой для здоровья и долголетия, основывается на употреблении большого количества овощей, фруктов, рыбы и растительных масел.
В интервью изданию KP.RU гастроэнтеролог Мария Жарова объяснила, как жители России могут придерживаться этого типа питания. Она отметила, что средиземноморский рацион, насыщенный клетчаткой, витаминами и антиоксидантами, содействует укреплению иммунной системы, поддерживает здоровое функционирование пищеварительной системы и снижает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний и атеросклероза. Но как соблюдать такую диету в условиях российского климата, где не все средиземноморские продукты доступны круглый год?
По мнению специалиста, с обдуманным подходом к составлению меню возможно внедрить элементы средиземноморской диеты в любой уголок страны. Когда свежие продукты недоступны или бюджет ограничен, можно использовать доступные отечественные аналоги, включая разнообразные виды рыбы или замороженные овощи и ягоды, которые сохраняют большую часть своих полезных свойств. Кроме того, в крупных российских городах сейчас предлагается широкий ассортимент рыбы, бобовых, орехов и цельнозерновых продуктов, что позволяет адаптировать средиземноморское питание.