Проект «Активный гражданин» завершил голосование, целью которого было определить, какую заправку для окрошки жители столицы считают самой вкусной.
Опрос проводился в рамках инициативы «Лето в Москве», в котором приняли участие свыше 200 тысяч человек.
Абсолютным лидером стал квас, который предпочли 57 процентов участников опроса для приготовления окрошки. Кефир оказался выбором 16 процентов "активных граждан", а айран - четырех процентов. При этом 14 процентов респондентов признались, что они вообще не едят окрошку.
Кроме того, в рамках исследования известные московские рестораторы и шеф-повара представляли свои любимые рецепты этого холодного супа. Жители столицы оценивали их оригинальность. Победителем с 42 процентами голосов стала пряная окрошка на квасе с говяжьим языком по рецепту Сергея Волконенкова. Вариант от Антона Пинского с магаданскими креветками завоевал поддержку 20 процентов участников. Вариация от Алексея Васильчука на кефире с пастрами понравилась 18 процентам респондентов.
Проект «Активный гражданин» начал свою деятельность в 2014 году. За это время более семи миллионов человек присоединились к проекту, участвовавшему в свыше семи тысячах опросов. Каждый месяц в столице реализуются 30-40 решений, принятых москвичами. Проект развивается под руководством столичного Департамента информационных технологий совместно с ГКУ «Новые технологии управления».