Воздушные и нежные: сырники без грамма муки — идеальный завтрак за 15 минут

Сырники — один из самых любимых домашних десертов. И для их приготовления мука совсем не обязательна. Без неё они получаются особенно нежными, не забитыми тестом, с выраженным вкусом творога. Идеально для лёгкого завтрака или полезного перекуса.

Что понадобится:

• творог — 400 г (желательно 5–9%, хорошо отжатый);
• яйца — 2 шт.;
• сахар — 2–3 ст. л. (по вкусу);
• ванильный сахар — 1 пакетик;
• соль — щепотка;
• манка — 2–3 ст. л.;
• разрыхлитель — 0,5 ч. л. (по желанию);
• масло для жарки.

Как готовить:

В глубокой миске тщательно размять творог вилкой или пробить блендером, чтобы масса стала гладкой.

Добавить яйца, сахар, ваниль и щепотку соли, хорошо перемешать.

Всыпать манку и разрыхлитель, ещё раз вымешать и оставить тесто на 10–15 минут, чтобы манка набухла.

Сформировать сырники, обвалять их в манке или крахмале (по желанию, чтобы не липли к рукам).

Жарить на среднем огне с двух сторон до румяной корочки.

Готовые сырники получаются мягкими, сочными и держат форму. Их можно подавать со сметаной, мёдом, ягодами или любимым вареньем.

Если творог слишком влажный, можно добавить чуть больше манки. А для ещё более лёгкой версии сырников — запеките их в духовке при 180°C около 25 минут.

Приятного аппетита!