Обожаю песто :) его можно добавлять почти в любые блюда
Ингредиенты
- Огромный пучек зеленого свежего базилика (у меня вышло 105 гр листьев)
- 45 гр тертого пармезана
- 3-5 зубчика чеснока
- 70 гр смеси грецких орехов с кешью
- Соль и перец по вкусу
Приготовление:
1. Подготовьте ингредиенты:
Промойте базилик, просушите и отделите листья
Натрите пармезан на мелкой терке
Обжарьте орехи на сухой сковороде
Очистите чеснок
Смешайте все ингредиенты в салатнике и измельчите блендером до однородной массы.
Посолите и поперчите по вкусу. Попробуйте ваш соус и при необходимости добавьте дополнительные специи.
Заморозка. Я кладу песто в пакет, делаю ровный пласт и продавливаю пакет на ячейки обратной стороной ножа, убираю в морозилку на ночь, а утром ломаю на плоские слайсы
Теперь вы сможете наслаждаться домашним песто в любое время :)