Оказывается, утренний напиток может превзойти таблетки в плане защиты от возрастных изменений.
- Исследование, опубликованное в Европейском журнале питания, показало, что взрослые в возрасте 55 лет и старше, выпивающие от двух до четырех (европейский размер) чашек кофе ежедневно, с меньшей вероятностью со временем станут слабыми.
- Антиоксиданты, полифенолы и биологически активные соединения в кофе помогают уменьшить воспаление, поддерживать мышечную массу и улучшать обмен веществ — все это способствует предотвращению возрастной слабости.
- Исследование также показало, что употребление кофе без кофеина связано с более низким риском развития слабости, что говорит о том, что ключевыми являются компоненты, не содержащие кофеин. Однако добавление чрезмерного количества сахара или сильно подслащенных сиропов в кофе может свести на нет эти полезные свойства для здоровья.\
Большинство людей начинают утро с чашки кофе из-за его успокаивающего вкуса и прилива энергии. Но помимо способности кофе бодрить даже в самое хмурое утро, недавнее исследование, опубликованное в European Journal of Nutrition, показало, что регулярное употребление кофе может защитить от слабости в пожилом возрасте.
В исследовании изучалась взаимосвязь между потреблением кофе и риском развития старческой слабости среди взрослых в возрасте 55 лет и старше в Нидерландах. Исследователи оценили потребление кофе в настоящее время и в среднем возрасте (40–65 лет) и обнаружили, что те, кто выпивал более четырёх чашек в день, реже страдали старческой слабостью, говорит Эхсан Али, доктор медицинских наук, врач-терапевт, прошедший стажировку по гериатрической помощи и основатель Beverly Hills Concierge Doctor.
Али отмечает, что даже те, кто выпивал от двух до четырёх чашек кофе ежедневно в течение семи лет, заметили значительные улучшения. «Проще говоря, согласно исследованию, чем больше кофе пьёт человек (в разумных пределах), тем ниже у него риск развития слабости в пожилом возрасте».
На первый взгляд, более четырёх чашек кофе в день может показаться излишним, но важно отметить, что одна чашка кофе в этом исследовании равна 125 миллилитрам. В Соединённых Штатах стандартный размер чашки составляет 225 мл, говорит Дженнифер Бьянкини, сертифицированный диетолог, специалист по функциональному питанию, эксперт по здоровью тела и разума и основательница организации Body to Soul Health. Другими словами, когда в исследовании упоминаются четыре чашки кофе в день, на самом деле это ближе к двум американским чашкам.
Итак, как именно кофе защищает от старческой слабости? Вот что говорят эксперты.
Как кофе защищает от слабости в пожилом возрасте?
Новые исследования показывают, что защитный эффект кофе от старения, вероятно, обусловлен несколькими взаимосвязанными факторами. Эксперты выделяют четыре основных способа, которыми кофе способствует здоровому старению: снижение окислительного стресса и воспаления, сохранение мышечной массы и улучшение обмена веществ. Рассмотрим подробнее, как каждый из этих факторов помогает предотвратить старческую слабость.
Антиоксидантные свойства
Кофе богат антиоксидантами, которые борются с окислительным стрессом (дисбалансом свободных радикалов и антиоксидантов, который может привести к повреждению клеток), связанным со старением и слабостью, говорит Али. Более того, по словам Бьянкини, усиление окислительного стресса провоцирует воспаление, ускоряет старение и повышает риск развития хронических заболеваний.
Противовоспалительное действие
Хроническое воспаление — известный фактор старческой слабости, но Али утверждает, что биоактивные соединения в кофе могут способствовать снижению системного воспаления. Антиоксиданты известны своим противовоспалительным действием, а полифенолы в кофе также помогают уменьшить хроническое воспаление, что ещё больше снижает риск старческой слабости, говорит Бьянкини.
Сохранение мышц
Исследования показывают, что кофе может способствовать сохранению мышечной массы и силы — двух важнейших факторов профилактики старческой слабости. «С возрастом мы теряем мышечную массу и увеличиваем риск развития саркопении — возрастной потери мышечной ткани, но употребление кофе, возможно, может замедлить или предотвратить это состояние», — говорит Бьянкини. Это связано с тем, что биоактивные соединения кофе поддерживают здоровую функцию митохондрий и способствуют обновлению клеток, что, по её словам, повышает мышечную энергию и силу.
Метаболическая поддержка
Али утверждает, что кофе связывают с улучшением чувствительности к инсулину и улучшением обмена веществ, что косвенно снижает риск старческой слабости. Недавние исследования связывают длительную инсулинорезистентность с дряхлостью, поскольку она вызывает хроническое воспаление, уменьшает мышечную массу и усугубляет окислительный стресс.
Тем не менее, хотя исследование указывает на интересную потенциальную связь между ежедневным употреблением кофе и здоровым старением, текущие результаты являются наблюдательными, то есть они демонстрируют связь, но не прямую причинно-следственную связь, говорит Бьянкини.
Дополнительная польза кофе для здоровья
Помимо потенциальной роли в снижении хрупкости, умеренное употребление кофе связано с рядом других преимуществ для здоровья:
Улучшает когнитивные функции
Известно, что кофе повышает бдительность, улучшает концентрацию внимания и поддерживает общую когнитивную функцию, стимулируя центральную нервную систему. Кофеин также обладает нейропротекторным действием: регулярное употребление кофе связано со снижением риска нейродегенеративных заболеваний, таких как болезнь Альцгеймера и Паркинсона, говорит Али. Одно исследование даже показало, что более частое употребление кофе связано с более медленным снижением когнитивных функций, включая исполнительные функции и концентрацию внимания.
Улучшает спортивные результаты
Исследования показывают, что кофеин может повышать спортивные результаты, повышая уровень адреналина — гормона, который подготавливает организм к стрессовым или сложным ситуациям. Это не только заряжает организм энергией, но и повышает выносливость, снижая восприятие усилий, то есть степень ощущаемой интенсивности работы.
Поддерживает долголетие
Умеренное потребление кофеина связывают с долголетием: исследования показывают связь между употреблением кофе и снижением риска ранней смерти. В частности, Али утверждает, что регулярное употребление кофе может снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний и инсульта, а также защитить от таких заболеваний печени, как цирроз и рак.
Сколько кофе нужно пить, чтобы получить эти преимущества?
Кофе влияет на каждого по-разному, поэтому его потребление варьируется в зависимости от индивидуальной переносимости. Бьянкини обычно рекомендует выпивать от одной до двух стандартных чашек кофе по 230 мл в день. «Для большинства людей такое количество обеспечивает множество антиоксидантных и противовоспалительных свойств», — объясняет она. «Просто помните, что в исследовании одна чашка кофе эквивалентна примерно 110 мл, что составляет примерно половину от того, что мы обычно называем «чашкой» в США. Так что, если вы выпиваете от одной до двух стандартных американских чашек (230 мл на чашку), вы уже получаете все необходимые преимущества, учитывая особенности данного исследования».
Для большинства здоровых взрослых людей употребление до 400 миллиграммов кофеина в день (примерно четыре чашки кофе по 230 мл) обычно безопасно, но слишком большое количество кофе может вызвать расстройство желудка, нервозность, учащенное сердцебиение, тревожность, обезвоживание и бессонницу, говорит Али. Поэтому важно следить за своей индивидуальной переносимостью и корректировать потребление по мере необходимости.
Что касается типа кофе, исследование уделяло особое внимание обычному заваренному чёрному кофе и его декофеинизированной версии. «Интересно, что более высокое потребление декофеинизированного кофе было связано с более низким риском старческой слабости, что говорит о том, что дело не только в кофеине, но, возможно, в антиоксидантах и растительных соединениях, содержащихся в кофе», — говорит Бьянкини.
Однако подслащенный кофе, смешанные напитки или кофе с сиропами и взбитыми сливками — это не одно и то же, поэтому Бьянкини советует пить кофе в самом простом виде — чёрный или с небольшим количеством обычного или растительного (без добавок) молока. «Добавляя в кофе сиропы, взбитые сливки, ароматизированные сливки, сахар или искусственные подсластители, вы полностью меняете свой профиль здоровья, а эти добавки резко повышают уровень сахара в крови, способствуют воспалению и сводят на нет потенциальные противовоспалительные свойства обычного кофе», — говорит она.
Источник: Is Coffee the Next Anti-Aging Elixir? This New Research Says Yes