День рождения у мужа был 9 июля, мальчику исполнилось 44 годика.))) Утром мы уехали на море поели мороженого, покупались и поехали готовить сами себе праздничный стол.
Свекровь накануне испекла ленивый Медовик на сметанном креме.
Стояла такая жара, что часть шариков лопнули не дождавшись праздника.
Рулетики из лаваша с овощами. Обожаю эти рулетики, столько пользы и вкуса, дети едят с удовольствием.
Для детей пожарили курочку, а для взрослых я приготовила мидии в казане на углях.
Счастливый именинник готовит угли для своего праздничного ужина. 😂
В мае мы были в Сочи и ходили там в "Мидийное место", я брала кастрюльку их фирменных мидий в соусе. Это очень вкусно, это были лучшие мидии, что я пробовала. Ссылку на эту статью я оставлю ниже.
Поэтому на день рождения мужа я решила приготовить мидии, но в своей интерпретации.
Нам понадобится:
Мидии 1 кг.
Творожный сыр 200гр.
Паста Том Ям 50гр.
Устричный соус 1 ст. л.
Чеснок, зелень.
Мидии для этого рецепта нужно брать закрытые, у меня были с томатным соусом, но можно и просто замороженные без соусов. Стоимость этих мидий 700р/кг.
Пасту я беру такую, удобный формат на один раз, стоимость около 100р.
Готовить очень легко и быстро.
Приготовление:
Есть одно важное замечание, готовим на углях, не на открытом огне. В горячий казан, отправляем наши мидии перемешиваем. Как только мидии открылись добавляем творожный сыр, пасту Том Ям, устричный соус. Перемешали накрыли крышкой, ждём пару минут, добавляем давленный через пресс чеснок и зелень. Снова перемешиваем и через пару минут снимаем с огня. Ресторанное блюдо у вас на столе, меньше чем за 10 минут
Специально для этого рецепта я приобрела упаковку целлофановых перчаток, как в мидийном месте, чтобы удобно было есть и руки не марать. Упаковка перчаток на WB стоит 130р за 25 пар.
Именинник проходит квест в поисках подарка.
Праздничный стол. По домашнему, по семейному.
Именинный торт в разрезе, сверху украшен жаренным грецким орехом.
Счастливый ребёнок рядом с родителями в мамины цветах. )))
Вот такой день рождения. Я как человек родившийся в конце октября всегда немного завидовала летним именинникам, потому что у моих подруг дни рождения проходили на даче, на речке, на природе, а мой дома, так как на улице вечно лил дождь. Вот такая проза жизни. Всем добра!!!