Кордон блю из куриной грудки или как приготовить куриную грудку так, чтобы она была вкусная, сочная внутри и при этом хрустящая снаружи.
Да, вариант не самый простой, далеко не зожный и не пп, но гарантирую, что это будет самая вкусная куриная грудка.
Для приготовления 2 порций нам понадобится :
Куриные грудки 2 шт.
Сыр слайсами, у меня Маасдам 2 шт
Ветчина слайсами 2 шт.
Соль по вкусу
Специи по вкусу (у меня так и называется Для курицы)
Растительное масло 20 мл
Сливочное масло 10 г
Для панировки:
Мука 50 г
Яйца 2 шт.
Панировочные сухари панко 30 г
Куриную грудку надрезать вдоль и раскрыть.
Положить на пергамент, накрыть пергаментом и отбить. Курицу посолить и посыпать специями. На одну половину филе положить ветчину, сыр и ещё раз повторить слои. Накрыть второй половиной филе и обвалять сначала в муке, потом в яйце и затем в панировочных сухарях.
На сковороде разогреть растительное масло, добавить сливочное масло и обжарить куриное филе по 3-4 минуты с каждой стороны до золотистого цвета.
Переложить филе в форму для запекания и запекать при температуре 180° в течение 20 минут 🍽
Готовое блюдо незамедлительно подавать на стол.