Раньше я думала:
«Десерты на кето — это просто обманка. Не может быть вкусно».
«Кто ест эти шоколадные батончики с эритритом? Только дети, что ли?»
Но потом попробовала свой первый кето-торт.
И не поверила своим глазам (и вкусовым рецепторам).
📌 Это был реальный десерт:
- Вкусный
- Сытный
- Без сахара
- Без чувства вины после еды
- И главное — вписывается в кето-рацион
Что вошло в состав?
Я делала его по протоколу курса, и вот что использовала:
Для теста:
- Миндальная мука – 150 г
- Псилиум – 30 г
- Какао порошок (без сахара) – 20 г
- Эритрит – 60 г
- Яйца – 3 шт.
- Кокосовое молоко – 100 мл
- MCT масло или авокадо – 50 г
- Разрыхлитель – ½ ч. л.
- Соль – щепотка
Для крема:
- Сливочный сыр (или кокосовый аналог) – 200 г
- Масло какао – 50 г
- Эритрит – 40 г
- Чиа или семена льна – 1 ст. л.
- Какао – 10 г
Для украшения:
- Ягоды (замороженные или свежие)
- Орехи
- Шоколадные хлопья (кето-совместимые)
Как готовить?
1. Взбей яйца с эритритом до пышности.
2. Добавь кокосовое молоко и масло.
3. Затем всыпь муку, псиллиум, какао, разрыхлитель и соль.
4. Хорошо перемешай до однородной массы.
5. Вылей в форму, застеленную пергаментом.
6. Выпекай при 180°C 25–30 минут.
7. Остуди и пропитай кремом из маскарпоне и какао.
8. Укрась ягодами и орехами.
📌 Просто? Да.
📌 Быстро? Да.
📌 Вкусно? Сомневалась, пока не попробовала.
Почему это работает?
На кето ты можешь есть десерты. Главное — чтобы они были:
- С низким гликемическим индексом
- Без сахара и глютена
- С высоким содержанием жиров
- Умеренным количеством белка
- Источником клетчатки
Такой торт не выбивает из кетоза.
Он даёт чувство праздника.
И даже не вызывает желания съесть ещё кусочек.
Как я начала есть десерты на кето
Первое время я вообще не хотела ничего сладкого.
Всё казалось странным: «Как можно есть торт и не поправиться?»
Но через неделю поняла:
Мне не хватает чего-то, что раньше давало мне удовольствие от еды.
А значит — нужно найти замену.
И я нашла.
Сейчас у меня есть свои любимые рецепты:
- Торт “Чунга-чанга”
- Чиа-пудинг с какао
- Шоколадный мусс на авокадо
- Гранола из семян с кокосовым молоком
- Булочки с кремом из ореховой пасты
📌 Все они вписываются в рацион.
📌 И ни один не содержит сахара.
📌 И дают настоящее удовольствие.
Совет от практики:
Не отказывайся от десертов.
Это не только про сытость, но и про психологический комфорт.
Лучшие кето-десерты:
- Авокадо + какао + эритрит
- Чиа + миндальное молоко + ягоды
- Кокосовые сливки + шоколад без сахара
- Ореховая паста + псиллиум + эритрит
- Творог + масло + эритрит
Что покупать для кето-десертов:
- Миндальная мука — основа выпечки
- Псилиум — для плотности и структуры
- Эритрит или стевия — подсластители
- Какао без сахара — база для шоколадных десертов
- Кокосовое молоко или сливки — для муссов и пудингов
- Ореховая паста без сахара — идеальный намаз
- Семена чиа и льна — для текстуры и пользы
📌 Эти продукты легко найти в любом магазине здорового питания.
📌 Можно использовать и веганские версии, если ты на постном кето.
📌 Поделись этим рецептом с подругой, которая тоже боится начать кето из-за мысли: «А десертов больше не будет?» Возможно, она найдёт здесь свою точку старта.
📌 Сохраните себе — пусть будет под рукой, когда снова захочется чего-то сладкого.
👉 А если ты любишь кето-десерты — напиши в комментариях: какой твой любимый?
Подписывайся на наш Telegram-канал, где мы делимся такими же простыми и вкусными решениями.
#ХорошеемПослеСорока #КетоИЗдоровье #ПохудениеБезГолода #КетоНаПрактике #КетоДесерты