Все очень просто😉
Купила я целиковую курицу на 2 кг весом. Грудку оставила на другой рецепт, а все остальное : 2 бедра, 2 голени, 2 крыла, спинку и остов от грудки( да, остов я тоже иногда пускаю в жарку) я замариновала.
1/2ч.л. куркумы
1/3 ч.л. карри
1/2 ч.л. сладкой паприки
1/2 ч.л. кориандра
1/2 ч.л. сухого чеснока
Соль, красный молотый перец по вкусу.
Не много растительного масла, что бы объединить специи, а так же что бы они хорошо разошлись по курице.
Мариновала около 30 минут, можно и больше.
Потом пожарила без добавления растительного масла.
Курицу жарила частями и складывала в контейнер под крышку.
На сковороде осталось много ароматного масла и куриного жира. Так же, я добавила в сковородку сок, который выделился из курицы в закрытом контейнере и обжарила в этой ароматной смеси уже готовый рис. Так же можно обжарить, макароны или даже гречку.
Просто, не сложно и очень вкусно.
Приятного аппетита!
Жду Вас в своем телеграм канале
Готовьте с удовольствием!
Удачи!