Этот ресторан был на слуху (я о себе сейчас говорю – у меня на слуху).
Во-первых, приятели упоминали о нем не раз, во-вторых, я читала о ресторане в одном журнале, мнению которого я иногда доверяю и, в-третьих, он находится на территории «Новой Голландии» - исторического острова, парка, расположенного в центре города (омываемого рекой Мойкой, Крюковым и Адмиралтейским каналами).
Там мы часто бываем осенью – можно прогуляться, отдохнуть и выпить кофе.
Кафе здесь недорогие, они находятся в здании «Бутылки», а вот рестораны я бы не назвала дешевыми. Но в этот раз всё сложилось само!
Однажды в Петербурге в июне был солнечный день, я не шучу на счет «однажды одного солнечного» дня - этим летом настолько капризная погода, что за неделю можно подумать, что мимо тебя пронеслись весна, осень и всего на полчаса установилось лето.
Поэтому за погодой надо поспевать – выглянуло солнце, отложи все дела и отправляйся на прогулку.
В тот день мне позвонила лучшая подруга (со школы дружим) и предложила прогуляться вместе до метро.
Совпадение – мы работаем в одном районе Петербурга и живем в одном спальном районе. Было решено идти через Новую Голландию, завернув к Исаакиевскому, потом к Казанскому собору.
Вот тогда-то я и предложила ей зайти в кафе на территории Новой Голландии – «Кузня», просто потому, что была отличная погода и такое же настроение.
Теперь, я себя корю за то, что не заходила туда раньше.
Немного из истории здания, в котором находится этот ресторан и кафе.
Здание было построено в середине 19 века инженером Пасыпкиным, в Петербурге уже можно не удивляться, что сидя в кафе ты практически соприкасаешься с вековой историей.
Есть мнение, что при Петре I это была кузнечная мастерская, проще говоря – кузня. С названием ресторана не стали мудрить и назвали его «Кузня».
Кто не в курсе - «Новая Голландия» совсем недавно приведена в порядок, долгое время её территория и здания были в запущенном состоянии. И как раз здание кузни пострадало больше всего.
Совсем недавно провели реставрацию - восстановлена кровля, деревянные оконные проемы, дверные рамы и так далее.
После приведения в порядок Новой Голландии в здании кузни сделали ресторан «Kuznyahouse» и клуб.
В новейшей истории Новой Голландии в здании Кузни расположился клуб и ресторан Kuznyahouse, который стал сердцем социальной и культурной активности острова.
Рестораны и клубы в современном прочтении тоже давно перестали выполнять свою функцию в ее чистом виде – кормить и развлекать людей. Здесь можно проводить время почти круглосуточно: организовывать встречи, общаться, работать, слушать музыку и, конечно, вкусно есть и пить.
Что находится в здании Kuznyahouse?
Бальный зал с баром, сценой и посадочными местами, кухня Шефа, чайная комната.
Ресторан оформлен в стиле интерьеров петербургских квартир начала 20 века: деревянные панели, шкафы и буфеты, диваны с павлопосадскими мотивами, бархатные шторы, кресла, винтажные светильники и фарфор.
Ну, и последний пункт: шеф-повар ресторана — Руслан Закиров.
Мы в самом ресторане не были, как я уже сказала, погода была отличная и нам хотелось поужинать на свежем воздухе, на террасе.
В здании есть ресторан и есть кафе Kuznya Cafe. Вход в кафе расположен со стороны сада.
А теперь, к сути – к блюдам в этом кафе. В заведении готовят еду в собственной коптильне – это первое, а второе, в пекарне каждый день выпекают хлеб и круассаны, то есть всё свежее.
Что мы попробовали в тот вечер?
«Молодая капуста, креветки, пармезан». Звучит очень просто, выглядит как здоровая еда (она и есть здоровая), но это невероятно вкусно! Это не только моё мнение.
Представьте, молодая нежная капуста приготовлена на огне – она мягкая, нежная и вкусная. Большие, без преувеличения креветки, такие крупные, что даже я наелась (любительница этих самых креветок), но самое необычное – это соус!
С пармезаном всё понятно, его аромат всем знаком. Но вот из чего был сделан соус?
Не буду продолжать описывать свои восторги, скажу только, что вот эта тарелка стоила 890 рублей.
К ней был напиток (это не чай и не кофе), вместе с напитком чек увеличился еще на 600 рублей (кофе дешевле, капучино 320 рублей).
В тот вечер – будний день, когда мы зашли, был свободен только один столик на террасе, в зале тоже были посетители. Это я к тому, что не всегда есть свободные места, хоть и совсем недешево.
Пару слов о территории Новой Голландии. Летом очень много посетителей, осенью немного просторнее.
Кстати, здесь проходят различные мероприятия и концерты, показывают кино в открытом уличном кинотеатре — надо только посмотреть расписание событий на сайте Новой Голландии.
О Новой Голландии я рассказывала в статье - маршруты.
Я каждый день публикую небольшие зарисовки, фотографии Петербурга. Буду рада видеть вас в своих группах:
Софья Петербургия Вконтакте☔️.