Этот салат — настоящий хит новогоднего меню! Он многослойный, с насыщенным вкусом и ярким оформлением. Основу составляет солёная сельдь, отварные овощи и яйца, а клюква и яблоко придают свежесть и лёгкую кислинку. Майонез связывает все ингредиенты, делая салат нежным и сочным.
Ингредиенты:
- Филе солёной сельди — 200 г
- Картофель отварной — 400 г
- Свёкла отварная — 400–500 г
- Морковь отварная — 300 г
- Солёные огурцы — 250 г
- Репчатый лук — 50 г
- Яблоко — 1 шт. (около 250 г)
- Твёрдый сыр — 100–150 г
- Куриные яйца — 3 шт.
- Перепелиные яйца — 6 шт. (для украшения)
- Клюква — 2–3 ст. л.
- Майонез — 300 г
- Уксус — 3 ст. л.
- Сахар — ½ ч. л.
- Соль, специи — по вкусу
- Зелень (укроп, петрушка) — по вкусу
Приготовление:
- Отварите и остудите картофель, свёклу, морковь и яйца. Очистите их.
- Лук нарежьте тонкими полукольцами и замаринуйте в уксусе с сахаром и солью на 5 минут, затем отожмите.
- Нарежьте сельдь небольшими кусочками.
- Натерите картофель, свёклу, морковь, яблоко, яйца и сыр на крупной тёрке. Огурцы нарежьте мелкими кубиками.
- Выложите салат слоями, промазывая каждый майонезом:
Сельдь
Маринованный лук
Свёкла
Солёные огурцы
Морковь
Яблоко
Картофель
Яйца
Сыр - Украсьте сверху мелко нарезанной зеленью, половинками перепелиных яиц, ягодами клюквы и, по желанию, морковными фигурками (например, стрелками часов).
- Дайте салату настояться в холодильнике минимум 2–3 часа, чтобы слои пропитались и вкусы смешались.
Почему стоит приготовить этот салат?
- Насыщенный вкус с пикантной сельдью и свежими нотками яблока и клюквы. 🍎🍒
- Красивое и эффектное оформление — настоящий праздник на тарелке! 🎉
- Сытный и полезный — сочетание овощей, рыбы и яиц.
- Идеально подходит для новогоднего стола и других торжеств.
Видео-рецепт для наглядности
🔗 Пошаговый рецепт салата «Новогодняя ночь» с сельдью
Попробуйте этот яркий и вкусный салат — и ваша новогодняя ночь станет ещё вкуснее и праздничнее! 🥳🍽