Эта статья не носит медицинскую информацию, смородина - вкусная ягода.
Уважаемые читатели, вчера собирала смородину и решила с вами поделиться одной жизненной историей. Фамилию героя истории называть не буду, но факт реальный.
Военный летчик вертолета участвовал в тушении пожара на реакторе АЭС в Чернобыле. Их экипаж на низкой высоте работал все дни над пожаром. Все получили большую дозу облучения. Но после этого эпизода в своей жизни, этот человек всю последующую жизнь заготавливал черную смородину и ел ее регулярно. Он просил знакомых и друзей передать эту ягоду и все, кто его знал, старались в сезон отправить ему ящики со смородиной. Офицер высокого ранга поедал черную смородину ежедневно и прожил без онкологии долгие годы. В 80 лет он ушел из жизни. Все кто был знаком с генералом-героем ( Героем Советского Союза) считают и абсолютно уверены, что именно черная смородина стала причиной его долголетия и здоровья.
Содержание витамина С в ягоде составляет около 200 мг на 100 грамм продукта, что в три раза больше чем в апельсинах и в 15-20 раз больше чем в яблоках и грушах. Витамин С известен своей ролью в поддержании здоровья. Учтите, что аскорбиновая кислота — это антиоксидант, обеспечивающий прямую защиту клеток от повреждающего действия свободных радикалов и перекисей.
Пектины почти не усваиваются пищеварительной системой человека, но являются энтеросорбентами . также усиливают перистальтику кишечника, способствуя быстрому выведению вредных веществ из организма. Обволакивающие свойства пектинов защищают слизистые оболочки от раздражения. При созревании ягод содержание пектиновых веществ снижается и увеличивается сахаристость ягод. Клетчатка способствует выведению излишков холестерина, поступающего с пищей, препятствует застойным процессам в желудочно-кишечном тракте и оказывает благотворное влияние на микрофлору кишечника.
Железо,калий и магний способствуют нормальной работе организма на клеточном уровне. Достоинством ягод черной смородины является высокое содержание веществ в Р-витаминной активностью (биофлавоноиды), которые оказывают капилляроукрепляющее и антитоксичное действие.
Листья, как и ягоды, богаты витамином С и флавоноидами. В них содержится магний, медь и марганец. Листья черной смородины используют в качестве пряности при мариновании, а также добавляют в чаи.
Радуйте себя ароматным вкусом черной смородины. Желаю Вам хорошего настроения.
Если Вам понравилась статья , поддержите меня . Ставьте лайк и подписывайтесь на мой канал "Непростая жизнь простого человека".
Также читайте на моем канале: