Ингредиенты:
• Кабачок - 1 шт
• Огурцы - 2 шт
• Отварные яйца - 3шт.
• Красная луковица - 1 шт.
• Корнишоны - 5шт
• Горчица - 1 ч. л.
• Соль - по вкусу
• Перец - по вкусу
• Чеснок - 2 зубчика
• Оливковое масло - 2 ст. л.
• Лимонный сок - 1 ст. л.
Этапы приготовления:
1. Режем кабачок соломкой (теркой для корейской моркови)
2. Режем огурец также соломкой.
3. Складываем овощи в дуршлаг, солим, перемешиваем и оставляем чтобы стекла жидкость.
4. Соломкой режем корнишоны.
5. Яйца нарезаем кубиком.
6. Лук режем тонкими перьями.
7. Мелко нарезаем чеснок.
8. Складываем все ингредиенты в миску.
9. Соединяем оливковое масло, лимонный сок, горчицу, приправляем перцем, и взбиваем вилкой.
10. Поливаем салат заправкой и хорошо перемешиваем.
Вкусный, лёгкий салат из свежих кабачков готов!
Приятного аппетита! 😋