(Запечённые креветки с сыром, шпинатом и помидорами черри в сливочно-чесночном соусе)
🧾 Ингредиенты (на 2 порции): Это романтичное название символизирует сочетание светлых летних нот (свежий шпинат, базилик, помидоры) и насыщенного вкуса (сливочный соус, креветки). А сырная корочка напоминает мерцающий отблеск звёзд на воде.
🌿 «Юлия под звёздами Средиземья»
(Запечённые креветки с сыром, шпинатом и помидорами черри в сливочно-чесночном соусе)
🧾 Ингредиенты (на 2 порции):
- 300 г крупных очищенных креветок
- 150 г свежего шпината
- 100 г помидоров черри
- 100 г твёрдого сыра (например, пармезана или сыра для запекания)
- 2 зубчика чеснока
- 100 мл сливок 20–22 %
- 1 ст. л. оливкового масла
- Свежий базилик или петрушка
- Соль, перец, мускатный орех — по вкусу
🔪 Приготовление:
- Подготовка:Разогрейте духовку до 180 °C.
Помидоры черри разрежьте пополам.
Чеснок измельчите.
Креветки промойте и обсушите. - Соус:В небольшой сковороде разогрейте оливковое масло, добавьте чеснок и слегка обжарьте (не дайте ему подгореть).
Влейте сливки, добавьте соль, перец и щепотку мускатного ореха. Прогрейте пару минут. - Формирование блюда:В форму для запекания выложите шпинат, сверху — креветки и помидоры черри.
Залейте сливочно-чесночным соусом.
Сверху посыпьте тёртым сыром. - Запекание:Поставьте в духовку на 15–20 минут, до золотистой корочки и готовности креветок.
- Украшение:Перед подачей украсьте блюдо свежими листьями базилика или петрушки.
Можно подать с ломтиком поджаренного хлеба или картофелем фри.
💫 Почему «Юлия под звёздами Средиземья»?
Это романтичное название символизирует сочетание светлых летних нот (свежий шпинат, базилик, помидоры) и насыщенного вкуса (сливочный соус, креветки). А сырная корочка напоминает мерцающий отблеск звёзд на воде.