Уральские врачи предупредили, что рыбалка чревата описторхозом

Карп, лещ, ерш, а заодно и любимая малосольная горбуша - всё это может обернуться не гастрономическим удовольствием, а заражением опасным паразитом. Ко Дню рыбака врачи Свердловской областной больницы №2 предупреждают: вместе с уловом можно «подцепить» описторхоз - паразитарную инфекцию, которая поражает печень и желчные протоки и годами может не давать о себе знать.

-Многие люди годами живут с паразитами, даже не подозревая об их присутствии. Простые симптомы вроде боли в животе или слабости часто игнорируются – мол, потерпим, само пройдет. Но со временем это может перерасти в серьезные проблемы: закупорку желчных протоков, общее отравление организма и даже онкологию. Часто причиной становится обычная домашняя вяленая рыба, - говорит врач-эпидемиолог Валентина Савушкина.

Особую опасность представляют:

• малосольная, вяленая рыба или строганина;
• рыба, не прошедшая промышленную заморозку;
• рыба, пойманная в пресных водоёмах, особенно карп, лещ, ерш, окунь;
• лосось или горбуша, если они нерестились в пресной воде.

Инкубационный период описторхоза — от 3 до 30 дней. Симптомы легко спутать с гастритом, отравлением, а иногда и с инфарктом: тошнота, слабость, запоры, диарея, боль в правом подреберье.

Чаш всего пациент появляется у врача с таким симптомом, как пожелтение глазного яблока.

Как защититься от описторхоза:

• Никакой домашней вяленой и малосольной рыбы. Ни соль, ни обычный холодильник паразитов не убивают.
• Только промышленная продукция. Заводы используют шоковую заморозку - она действительно обезвреживает личинок.
• Готовим правильно: варим уху не менее 20 минут после закипания; жарим рыбу - 20–25 минут минимум; пироги с рыбой - выпекаем не меньше часа.
• Для разделки используйте отдельную доску, нож и, желательно, перчатки.
• Не давайте сырую рыбу животным. Кошки и собаки заражаются описторхозом и через фекалии разносят инфекцию по почве и водоёмам.

При первых симптомах следует идти к врачу. Описторхоз выявляется по анализу кала или крови на антитела.

-Только врач может поставить диагноз. Не стоит ждать, пока пожелтеют глаза — это уже серьёзное осложнение. Описторхии — это не просто глисты. Они канцерогенны и могут спровоцировать рак печени, — подчёркивает Валентина Савушкина.