Я очень люблю #оладьи из кабачков и готовлю их по разным рецептам. В этот раз решила пожарить на сковороде #кабачковые оладьи #безглютена, замешанные с добавлением творожного сыра.
Ингредиенты:
кабачок ~300-500 г;
яйцо - 2 шт.;
творожный сыр (любой, можно сливочный) - 150 г
мука Гарнец для блинов без глютена - ~5 ст.л.
растительное масло - 1 ст.л.
Укроп - несколько веточек
Соль, сахар по вкусу
Подготовить продукты. Кабачок лучше выбирать молодой, без крупных семечек. Если у вас кабачок с крупными семенами, тогда мякоть вместе с семечками нужно будет удалить.
Старый кабачок очистить от кожуры (молодой можно не чистить) и натереть на крупной терке в миску, на дне которой лежат 2 листа бумажного полотенца в 2 слоя. Оставить на 15 мин., потом аккуратно собрать кабачки в кулек из бумаги и отжать его двумя руками. Сок потечет через бумагу, даже если полотенце порвется - не страшно, главное чтобы тертые кабачки оставались внутри кулька. Слить из миски сок и выложить туда отжатые кабачки.
Приготовление ⬇️
