Всем привет от меня, КОньячного Маньяка и наших друзей! Херес- редкая вещь в наших палестинах, тем паче испанский херес! Поэтому увидя в Магните пару версий за вменяемые деньги без колебаний взял оба. Разница в содержании сахара. В Крим естественно, его дофига, а вот Фине... Почти несладкий. А такого я не пробовал. Вот с него и начну. Ибо жара под 40. Как мэтр прописал.
Итак, вино креплёное, марочное, категории ДО. Год урожая 2019, регион Херес. Сорт винограда-Паломино Фино. Креплен, как можно понять, этиловым спитром, его крепость 15%. Сахара всего 4г\дм3! Розлив 08.2023. Минимальная выдержка перед розливом 36 месяцев. Производитель известный: Bodega Gonzalez Byass. Тем не менее про это вино в интренете нет информации от слова совсем! А ведь с виду железобетонная ФИРМА!
Ремарка: мой друг Алексей советовал обязательно охладить перед употреблением. И пить в жару. Но по традиции сначала попробую неохлаждённый, а затем и холодненьким...
Аромат вопреки ожиданиям берёт сразу за самые те быка за рога! Обалденно! Первозданная ореховая мощь непередаваема и аутентична на все сто! Разнообразные жареные орехи и семечки, халва, что то травяное, но тоже вкусное. Без присутствия сахара аромат заходит невероятно! Оторваться форменно невозможно! Вместе с тем понимаешь, что подобный аромат у многих пробованных хересов куда дороже этого, особенно у Амонтильядо, но там, разбавленный сахаром, он даже уступает куда более дешёвому магнитовскому собрату. В итоге аромат заходит на ура. Удивила лишь нестандартная штука: на взбалтывании аромат наоборот как то рассеивается, разреживается, а не усиливается. Хотя он никак не меняется. Может это от того, что у меня не винный бокал...
Вкус является полным продолжением аромата и соответствует ему на 100%. Та же орехово-семечковость. Плюс действительно немного травянности, чуть горчаще-кисловатой, но совершенно натуральной и очень гармоничной с ореховой основой. А вот привычной фирменной хересной кислинки здесь не обнаруживается, хотя может она прячется за травяность. При этом сам вкус эталонно-хересный. Ни отнять и не прибавить. расстраивает лишь консистенция обычного белого вина. Никакого намёка на густоту здесь нет. Это не сильно расстраивает при общей сумасшедшей ореховости вина, и вполне естественно при небольшой выдержке, но явно немного снижает для меня класс вина. Хотя что я в винах понимаю! Жидковатость вина, если честно, особо не расстраивает. Вино от этого не становится менее вкусным. А вот охлаждённая версия немного проседает по части аромата! Хорошо, что я не послушал мэтра и не охладил перед дегустацией! Насладился ароматом вина по-полной. Вкус же, как по мне, одинаковый что холодный, что тёплый. Мне также больше зашёл комнатной температуры, а пил я уже вечером, но конечно если летняя жара под 40, как сейчас, то лучше охладить. Ну и, наконец, заметил ли я почти полное отсутствие сахара? НЕТ! Никак! Это круто, хрен побери!
Резюме. Фантастика, но недорогой несладкий херес набрал столько же, сколько офигенный семилетний Dios Baco Amontillado! По сути выходит, Фино это и есть Амонтийядо, только версии лайт. Конечно, по чесноку он Dios Baco явно уступает, но по общему впечатлению не менее хорош! У него девственный, не испорченный ничем, вкус орехов с семечками. И вкус отличный, как и аромат, и питкость, без напоминаний и заморочек о сахаре. Приятно вкусить столь самодостаточный напиток! Да вдобавок без слабых мест, кроме жидковатости. В любом случае, за штуку совершенно безвариантно великолепный херес! Брать не глядя, и всё что есть на полках! И я ещё возьму. Мой стиль!
Надоела водка, или не хотите пить шмурдяки: ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА КАНАЛ!