Некоторые комбинации продуктов могут вызывать дискомфорт, замедлять пищеварение и даже снижать усвояемость полезных веществ. Вот несколько неудачных сочетаний:
1. Молоко и цитрусовые / кислые фрукты
Молоко сворачивается под действием кислоты, что приводит к тяжести в желудке. Лучше не смешивать апельсины, киви или ананасы с молочными продуктами.
2. Огурцы и помидоры
Эти овощи перевариваются с разной скоростью. Помидоры создают кислотную среду, а огурцы — щелочную, что может вызвать вздутие.
3. Бананы и молоко
Такое сочетание замедляет метаболизм и может спровоцировать ощущение тяжести.
4. Рыба и яйца
Оба продукта богаты белком, и их совместное употребление создает избыточную нагрузку на пищеварение.
5. Чай / кофе с молоком
Танины в чае и кофе связывают кальций из молока, снижая его пользу.
6. Крахмалы и белки (например, картофель с мясом)
Для переваривания крахмалов и белков нужны разные ферменты, что усложняет процесс.
Оптимальное сочетание продуктов улучшает пищеварение и усвоение питательных веществ. Старайтесь избегать этих комбинаций, чтобы чувствовать себя легче после еды.
