На улице жара просто дышать не чем, приходится прятаться от неё под кондиционером. Поэтому лучшее решение это выезд за город на природу .Решено собрались и на выходные к бабушке на дачу.
На даче хорошо, можно под деревьями на лавочке посидеть или в беседке кваску попить. Да и в доме не жарко , даже прохладно , как с кондиционером.
Семья на отдыхе и каждый занимается своими делами, а бабушка готовит обед. Все дружно попросили драники, но желающих чистить картошку и другие овощи не нашлось.
Поэтому мужчины решили срочно заняться мангалом, дети разбежались, это было ожидаемо , а женские обязанности легли на женские плечи.
Всё было сделано быстро и профессионально , овощи подготовлены и натерты , поэтому бабушке оставалось только все пожарить.
Для драников взяли несколько штук картофеля, кабачки лук и морковь. Всё натерли в большую миску и добавили соль , чтобы овощи дали сок.
После того, как овощи дали сок, их нужно отжать и сок слить , а в другой миске приготовить массу для драников. Тогда тесто будет не таким жидким и драники будут плотнее.
Добавляем в ёмкость тёртый лук репку, два яйца и две ложки манки и две ложки муки. Добавить можно и больше это на ваше усмотрение , для того чтобы овощи не разваливались на сковороде и лучше держали форму.
Добавляем соль , но сначала попробуем , потому что овощи мы уже солили . Добавляем специи по вкусу и те специи какие вы любите , не забываем добавить мелко нарезанную зелень. Можно зеленый лук , петрушку и укроп , если есть зелень молодого чеснока.
Получилась густая смесь для драников. Теперь можно на сковороду наливать масло и жарить драники. Сковорода нагретая , но не на максимуме , нужно чтобы драники хорошо прожарились , лучше на небольшом огне.
Как только на сковороде появилась первая партия драников , запах начал собирать вокруг стола проголодавшись ребятишек, время подходит к обеду. Пора накрывать на стол , здесь уже помощников стало побольше.
Драники с пылу с жару вкусные , поджаристые с румяной корочкой , а если ещё со сметаной или творожным сыром, то совсем объеденье. Обед обещал быть сытным и вкусным , грибной суп с зеленью готов , можно садиться за стол.
Собралась за столом вся семья , обед на природе всегда вкуснее и драники
бабушкины все уплетают за обе щеки. Взрослые пока ели грибной суп и резали свежие домашние помидоры, драники исчезали из тарелок у детей.
Но бабушка успокаивает их ешьте на здоровье,- я ещё свеженьких нажарю всем хватит. -У бабушки всегда все вкуснее и слаще ,особенно для внучат.
Приятного аппетита, сейчас самое время готовить всё из кабачков, кабачковый сезон наступил, это очень вкусно и полезно. Всем желаю чудесного лета.
Подписывайтесь на мой канал ДЕЛА СЕМЕЙНЫЕ