Моя мама, вкусно готовит, но особенно у неë получаются, татарские национальные блюда и разная выпечка.
Но есть то, что она не умеет делать - это варить макароны и заваривать чай.
Макароны у неë всегда получаются слипшиеся.
Сколько раз ей объяснял, что воды при варке макароны, должно быть много, надо обязательно немного добавить масла и всю воду сливать не надо, что бы немного оставалась на самих макаронах.
Но нет, всегда одно и то же.
Кстати лапша, когда она еë готовит сама, из муки и яиц, получается у неë очень вкусной.
Но сейчас из за плохого зрения, предпочитает покупать готовую в магазине, но она не идëт ни в какое сравнение, с той, что она сама готовит.
Чай тоже, когда заваривает, жалеет заварку, может потом опять, заварить эту же заварку.
При том, что сама любит вкусный чай.
Поэтому по возможности, все манипуляции с макаронами и чаем, стараюсь делать сам.
Вообще, макароны люблю с детства, особенно с томатным соусом, лучше домашним.
Но не с кетчупом, потому что кетчуп, я терпеть не могу.
Помню в детстве, мама готовила нам обед, на скорую руку - варила макароны, а потом туда, в горячие макароны, добавляла масло и тëрла сыр.
Это было так вкусно, сыр таял и пропитывал каждую макаронинку.
Помните как в фильме "Афоня" когда герои Куравлëва и Леонова, ели макароны с сыром.
Когда смотрю, всегда вспоминаю тот вкус из детства.
Но вот почему то сейчас, так не получается.
Сыр не тает, а тянется, как в пицце, а я так не люблю.
Может сыр сейчас такой, не знаю.
Но вот чего я не понимаю, это макароны аль денте, да и вообще, я любые блюда аль денте не понимаю.
Как можно есть недоваренные макароны?
Но вроде как итальянцы так готовят и научили так готовить весь мир.
Но недавно, смотрю известного блогера - повара, который владеет ресторанами и он рассказал, что суть аль денте в макаронах в том, что бы не доварить их при варке, а до готовности, они дойдут уже при перемешивании с соусом.
В супах так же, что бы потом не поплыли.
Но не потому что, макароны должны быть обязательно недоваренными.
Ну сами подумайте, что вкусно в макаронах, если они внутри сырые?
Но кому то нравится, я не спорю.
Знакомая рассказала.
Как то поехала, со своим парнем, в гости к еë бабушке.
Бабушка очень вкусно готовит, но пока они гостили у неë, внучка решила еë побаловать, чем нибудь вкусненьким, чего она сама не приготовит.
Сварила макароны аль денте, с каким то соусом.
Сидят, едят, внучка смотрит на бабушку, а та ест, как то без удовольствия.
Спрашивает у неë, - бабушка, тебе не нравится?
На что та отвечает, - нет, что ты, всë вкусно.
Ну, - подумала, что может соус не понравился.
В следующий раз, решила приготовить макароны с другим соусом.
Сидят, едят, внучка снова смотрит на бабушку, а та как то опять, ест без удовольствия, но вида не показывает.
Спрашивает у бабушки, - ну бабуль, скажи честно, не вкусно?
На что та ей отвечает, - вкусно, особенно соус, но только макароны недоваренные.
Внучка ей отвечает, - так ведь так и должно быть, бабушка.
Но убедить еë в том, что недрваренные макароны, это вкусно, так и не смогла.
Вот и я наверное, может уже старый становлюсь, но недоваренные макароны, никогда не любил.
Многим нравятся, овощи, что бы приготовлении, они немного похрустывали, а мне не нравится.
Но это как говориться, у каждого свои вкусы.
В общем, пойду, заточу чего нибудь, может даже макарон.