Питание только арбузами может вызвать дефицит необходимых элементов и привести к проблемам со здоровьем. Об арбузной диете рассказала врач-диетолог и член Национальной ассоциации диетологов Марина Макиша в программе "Доктор 24".
Калорийность арбуза
По словам эксперта, на вес влияет не конкретный продукт, а количество съеденных калорий. Арбуз довольно диетичен: в нем около 30 калорий на 100 граммов. То есть в трех килограммах плода содержится всего 300 калорий, поэтому организм получает дефицит энергии и снижает массу тела.
Разгрузочный день на арбузе еще возможен. Однако длительная арбузная диета для похудения – это не здорово для организма, потому что она несбалансированна. А вот если в сезон, когда появляются арбузы, к привычному рациону дополнительно съесть еще около килограмма этой ягоды, то таким образом можно набрать и лишние килограммы.
Арбуз содержит много быстрых углеводов и фруктаны, которые тяжело перерабатываются в кишечнике. Именно поэтому они с дыней могут вызывать повышенное газообразование.
Врач советует съедать по полкилограмма арбуза в день, чтобы не "перебрать" в калориях и количестве быстрых сахаров.
Полезные свойства арбуза
Помимо воды и сахаров, в арбузе есть антиоксиданты, в частности ликопин. Именно он придает ягоде красный цвет.
Как показали исследования, ликопин профилактирует развитие сердечно-сосудистых заболеваний. Поэтому людям, которые заботятся о здоровье, рекомендуется обратить внимание на сезонные арбузы.
Также сочные плоды обладают мочегонным действием. Это связано с тем, что при употреблении арбуза человек получает 90% воды. То есть, съедая примерно 500 граммов ягоды, в организм поступает около 450 миллилитров жидкости (примерно два стакана).
Кроме того, в арбузе содержится калий. Этот микроэлемент помогает регулировать водно-солевой баланс и профилактирует отеки. Также он защелачивает мочу и снижает риск формирования камней в почках. Однако, если они уже есть, к диете на арбузах стоит отнестись с осторожностью, потому что он может спровоцировать мочекаменную болезнь.
Как выбрать арбуз
Диетолог отметила: симптомы отравления арбузом часто связаны с тем, что находится не в его мякоти, а на коре. При транспортировке на нее попадают бактерии, а если ягоду не помыть, то и в организм.
Некоторые люди думают, что травятся нитратами, которые находятся в ранних арбузах. Но стоит отметить: они менее вкусные из-за малого количества сахаров, придающих им сладость. С другой стороны, такие плоды действительно могут содержать высокую дозу нитратов. И, несмотря на то, что эти вещества не являются для человека очень опасными, при попадании в кишечник они способны превращаться в нитриты. Именно это провоцирует определенные проблемы со здоровьем. Поэтому лучше есть арбузы в августе-сентябре.
Симптомы отравления арбузом
Признаки отравления арбузом такие же, как и при отравлении другими продуктами, рассказала “Известиям" врач-педиатр Юлиана Шабатура.
Пищевое отравление арбузом сопровождается:
- тошнотой;
- рвотой;
- болью в животе;
- диареей;
- слабостью;
- ознобом;
- повышенным потоотделением.
При отравлении врач рекомендует пострадавшему промыть желудок большим количеством теплой воды и выпить сорбенты (препараты, которые нейтрализуют токсины –
"Доктор 24"
).
Ранее врач-диетолог рассказала, что киви богат витаминами, антиоксидантами и клетчаткой, полезными для иммунитета и сердечно-сосудистой системы.