Гусь, фаршированный рисом и черносливом Приготовление: Из одного мандарина выдавить сок. Взять приправу для гуся или утки, добавить растительное масло. Так же добавить сок мандарина. Все хорошо перемешать. Подготовить гуся, отрезать все лишнее. Хорошо промыть и дать стечь воде. Гуся со всех сторон обмазать подготовленной приправой, в том числе и внутри. Взять длинный кусок фольги и положить на него гуся. Плотно закрыть гуся фольгой и отправить на сутки в холодильник мариноваться. На следующий день взять рис и хорошо его промыть в проточной воде. Чернослив залить горячей водой. Сварить в подсоленной воде рис до готовности. Достать гуся. Шею зашить зубочистками, как показано на фото. Чернослив немного разрезать и добавить к рису. Рис с черносливом хорошо перемешать. Нафаршировать гуся рисом. Зашить зубочистками. Положить гуся в пакет для запекания, завязать концы. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Чтобы правильно рассчитать время приготовления, нужно каждый килограмм гуся